Les Meysonniers, Crozes-Hermitage, M. Chapoutier, Vallée du Rhône, vin rouge bio, 2023, 32,00$, cépage : Syrah 100%, sucre : 1.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 10259876.

La Syrah trouve dans la Vallée du Rhône septentrionale l’un de ses plus beaux terrains d’expression. Avec Les Meysonniers 2023, M. Chapoutier signe un Crozes-Hermitage bio fidèle à l’identité du cépage : précis, frais et élégant. Issu d’une approche respectueuse du terroir et d’une vinification maîtrisée, ce vin offre une lecture de la Syrah rhodanienne, sans excès ni artifice. Accessible, équilibré et profondément ancré dans son appellation.

Notes de dégustation

Cette cuvée Les Meysonniers exprime avec justesse le profil aromatique typique de la Syrah. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, d’olives vertes et noires et des notes florales, relevés par une bonne dose d’épices douces, de poivre et un léger caractère viandé.

En bouche, l’attaque est fraîche et dynamique, prolongeant fidèlement les sensations perçues au nez. La matière est bien étirée, portée par des tannins fins, serrés et équilibrés. L’ensemble gagne en amplitude au fil de la dégustation pour s’achever sur une finale persistante, marquée par une belle minéralité crayeuse qui apporte élégance et précision à l’ensemble.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des côtes de porc grillés, une bavette de bœuf, des saucisses, de la volaille rôtie ou de l’agneau rôti aux herbes de Provence.

Agence Dandurand – échantillon

Origine

C’est dans la Vallée du Rhône septentrionale que la Syrah atteint l’une de ses expressions les plus abouties. J’ai eu le privilège de parcourir cette région à plusieurs reprises, et le plaisir demeure intact à chaque dégustation tant les vins issus de ses différentes appellations racontent le cépage avec justesse et caractère.

Dans l’appellation Crozes-Hermitage, d’où est issu ce vin, la Syrah — seul cépage autorisé — donne naissance à des cuvées souvent plus accessibles que celles d’appellations voisines comme Hermitage, Saint-Joseph ou Cornas, tout en conservant une identité et une profondeur remarquables. C’est précisément là que réside tout l’intérêt de l’appellation.

Le nom Crozes-Hermitage trouve son origine dans deux toponymes : « Crozes », issu du latin crucem, évoquant une croix ou un carrefour, et « Hermitage », dérivé de Heremitagium, en référence à la colline dominant le Rhône où le chevalier de Sterimberg, de retour de croisade contre les Albigeois, se retira pour mener une vie d’ermite.

Vinification

Les raisins vendangés à la main proviennent des villages de Mercurol, Pont de l’Isère et Beaumont Monteux.

La vinification est effectuée en cuves béton après l’éraflage. Fermentation en levures indigènes avec utilisation modérée de soufre. Macération de 3 à 4 semaines. Par la suite le vin est élevé en cuves béton non revêtues (90%) et en fûts pendant 12 mois.

Profil du producteur – M. Chapoutier

Fondée en 1808 à Tain-l’Hermitage, la Maison M. Chapoutier s’impose aujourd’hui comme l’un des producteurs majeurs de vins de terroir en France. Elle exploite en propre environ de 260 à 300 hectares de vignobles. Sous l’impulsion de Michel Chapoutier, à la tête du domaine depuis les années 1980, la maison a profondément renforcé son identité autour de la sélection parcellaire, de la lecture fine des sols et d’un engagement pionnier en biodynamie.

M. Chapoutier produit de très grands vins de la vallée du Rhône, aussi bien au nord qu’au sud, avec des cuvées emblématiques issues des appellations Hermitage, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Châteauneuf-du-Pape et Luberon. Ces vins, principalement élaborés à partir de Syrah, Marsanne et Roussanne, sont reconnus pour leur précision, leur profondeur et leur remarquable capacité de garde.

La maison a également élargi son champ d’action au Languedoc-Roussillon, notamment au travers du Domaine de Bila-Haut en Roussillon, où elle applique la même exigence qualitative et la même lecture du terroir. Par ailleurs, Chapoutier a mené des projets ponctuels hors Rhône, mais son cœur identitaire reste solidement ancré dans ses terroirs historiques.

Les vins Chapoutier couvrent un large spectre, des cuvées accessibles aux sélections parcellaires iconiques, incarnant une vision exigeante, contemporaine et profondément terrienne du vin.