Pera Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2022, 14,70$, cépages : Trincadeira 60 %, Aragonez 20 %, Syrah 20 %, sucre : 8.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13895552.

Notes de dégustation

Ce Pera Doce se révèle sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prunes, d’épices douces avec un soupçon de vanille, de notes boisées fort discrètes ainsi qu’une trame de notes d’eucalyptus.

En bouche les flaveurs sont bien concentrées sur des notes de fruits rouges et noirs, de noyaux de cerises, d’un soupçon de prunes et d’épices douces. La texture est bien veloutée et les tannins équilibrés, charnus et tissés serré lui procurent une belle sensation de volume et d’amplitude assez soutenus. Belle finale sur des notes noyaux de cerises et de cerises.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un ragoût portugais, un osso buco, tajine d’agneau, des burgers ou de la pizza à la viande.

Agence Global – échantillon

Origine

Ce vin provient de la région d’Alentejo la plus grande région viticole du Portugal et aussi celle avec la plus grande diversité car elle regroupe huit sous-régions différentes qui s’étalent sur 22 000 hectares de vignobles. On y retrouve des sols d’argile, de calcaire, de marbre, de sable, de schiste et de granit.

Vinification

La fermentation a été effectuée en petites cuves inox cuve sur une période de 8 jours et l’élevage en barriques françaises et américaines a duré pendant 3 mois.

Profil du producteur – Parras Vinhos

Parras Vinhos a été fondée en 2010 par Luís Vieira et a actuellement son siège à Alcobaça. Issu d’un père et d’un grand-père qui ont toujours travaillé avec le vin, Luís Vieira est l’unique propriétaire de ce projet. L’entreprise est classée parmi les 10 plus grands groupes économiques opérant dans le secteur du vin au Portugal.

En plus des hectares de vignobles de la région de Lisbonne et de l’Alentejo, le groupe a commencé à produire en parallèle des vins d’autres régions du pays, grâce à des partenariats avec des producteurs locaux. Elle est présente dans les régions du Douro, Vinhos Verdes, Dão, Lisbonne, Tejo et Alentejo.

En plus d’avoir un terroir dans la Région de Lisbonne, la société a acheté fin 2014 deux propriétés en Alentejo : Herdade da Candeeira, avec 70 hectares de vignes, et Herdade da Vigia, avec 140 hectares de vignes.