Saint George, Skouras, Grèce, Péloponnèse, Néméa PDO, vin rouge, 2022, 21,60$, cépage : Agiorgitiko 100%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15147953.

Notes de dégustation

Cette cuvée Saint George Skouras se distingue par ses arômes de mûres, de prunes et d’épices douces qui sont accentués par des notes de fruits rouges légèrement confiturés, de graphite et de quelques notes boisées assez discrètes.

En bouche les arômes tels que perçus au nez se prolongent de façon soutenue et sont soulignés par des notes d’épices douces dominantes ainsi que des notes boisées bien fondues. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés, veloutés et légèrement charnus. Le vin est doté d’une amplitude moyenne et d’une longueur appréciable.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau rôti, des côtelettes de porc grillées, de la moussaka grecque, un ragoût de veau aux tomates, des poivrons farcis, une tajine de poulet.

Agence BMT – échantillon

Origine

Ce Saint George provient de la zone viticole de Néméa qui a été reconnue en 1971. L’Agiorgitiko y est produit sur 80 % de la superficie. La région est la plus importante zone viticole de Grèce et l’une des destinations œnotouristique les plus célèbres.  

Le nom de la variété Agiorgitiko provient du nom du village d’Agios Georgios de l’appellation de Nemea. Il est aussi appelé Saint George. Il peut être considéré comme le Merlot de la Grèce alors que sa souplesse, sa rondeur et son profil aromatique peuvent lui ressembler.

Vinification

Les raisins proviennent de vignes dont l’âge moyen est de 33 ans.

Ce vin est fermenté et macéré en cuves inox pendant 12 jours. On procède par la suite à la conversion malolactique. Enfin il est élevé pendant 12 mois en barriques françaises usagées puis affiné 2 mois supplémentaires en bouteille.

Profil du producteur – Domaine Skouras

Le Domaine Skouras, fondé en 1986 par l’œnologue Georges Skouras, est aujourd’hui l’un des domaines viticoles les plus influents de Grèce. Originaire d’Argos et formé en Bourgogne, Georges Skouras a su marier tradition hellénique et techniques modernes pour créer une signature viticole unique. Dès ses débuts, il se distingue avec Megas Oenos, premier vin grec à assembler Agiorgitiko (cépage autochtone) et Cabernet Sauvignon, marquant un jalon dans l’histoire du vin grec moderne.

Situé dans le nord-est du Péloponnèse, le domaine exploite une mosaïque de vignobles dans les régions de Némée, Argolide, Mantinie et Corinthie, entre 300 et plus de 1000 mètres d’altitude. Cette diversité de terroirs – sols argilo-calcaires, sablonneux ou pierreux – et de climats – méditerranéen chaud en plaine, plus frais en altitude – permet de cultiver un large éventail de cépages. Skourasmise autant sur les variétés grecques comme Agiorgitiko, Moschofilero, Roditis et Kydonitsa, que sur des cépages internationaux comme Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon ou Syrah. Les rendements sont maîtrisés, les vendanges manuelles, et les sélections rigoureuses.

La philosophie de vinification du domaine repose sur une quête d’équilibre entre pureté du fruit, expression du terroir et complexité aromatique. Les vins blancs et rosés sont vinifiés à basse température, souvent sans fermentation malolactique, afin de conserver fraîcheur et tension. Les rouges les plus ambitieux, comme Megas Oenos ouSynoro, bénéficient de longues macérations et d’un élevage en barriques de chêne français. Le domaine n’hésite pas à expérimenter avec des contenants alternatifs (amphores, bois d’acacia) et des levures indigènes pour certaines cuvées.

Skouras produit des vins qui allient caractère grec et finesse internationale. Chaque cuvée traduit une volonté d’excellence, un lien fort avec les terroirs du Péloponnèse et un respect du temps, de la vigne à la bouteille. Grâce à cette approche à la fois artisanale et visionnaire, le Domaine Skouras s’est imposé comme une référence incontournable de la viticulture méditerranéenne.