Balbiano, Surpreisa, Italie, Piémont, Freisa di Chieri DOC, vin rouge, 2021, 26,90$, sucre: 2.1 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 15181457.

Ce Surpreisa est issu du cépage Freisa qui est issu d’un croisement avec le Nebbiolo est un cépage complexe à vinifier qui peut donner des tanins très prononcés et une acidité élevée si sa vinification est mal maîtrisée.

Même si sa concentration en anthocyanes (colorants) est supérieure à la moyenne, ses vins sont toujours clairs un peu comme les vins issus du cépage Nebbiolo et donnent l’impression d’être légers.
Et pourtant, leur goût est surprenant : en général on perçoit une combinaison exceptionnelle de tanins, d’acides assez intenses et de notes fruitées et d’épices douces.

Ce vin provient de l’appellation Freisa di Chieri DOC qui se situe tout juste à côté de la ville de Turin. Cette appellation fête ses 50 ans cette année.

Notes de dégustation

Ce Freisa se découvre au nez sur des notes de prunes, de fruits rouges et noirs bien mûrs, un brin de notes animales, d’épices douces et de cacao.

En bouche des flaveurs de noyaux de cerises, de cerises de quelques notes végétales, d’épices douces de fruits rouges et de sous-bois se conjuguent à une acidité particulièrement présente et des tannins charpentés et tissés très serré pour donner un vin assez costaud. Très bonne amplitude qui culmine sur une finale de fruits rouges et noirs.

Il possède un petit côté rustique typique au cépage qui s’amenuisera et s’adoucira avec le temps.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier à poil et autres viandes goûteuses.

Agence Importations BMT – échantillon

Azienda Vitivinicola Balbiano

La cave Balbiano a été fondée en 1941, grâce à Melchiorre Balbiano et pendant soixante-quinze ans, elle a été le point de référence pour la production de Freisa de Chieri qui est un produit historique, autrefois connu uniquement dans sa vinification plus sucrée, mais maintenant universellement apprécié dans sa version en sec.

La production de la maison s’étend sur les différentes appellations autour de Turin : la Collina Torinese Bonarda, la Collina Torinese Barbera, la Collina Torinese Cari et la Malvasia de Castelnuovo Don Bosco.

Son chai provient d’une ferme du XIXème siècle qui a été rénovée afin d’accueillir le chai de production et le chai de vieillissement.

Depuis 2003, la société Balbiano a participé à l’ambitieux projet de restauration de la Villa della Regina à Turin, se consacrant à la replantation du vignoble du XVIe siècle. Le vignoble, qui bénéficie d’une vue unique, surplombant la Piazza Vittorio Veneto et la Gran Madre di Dio, est finalement entré en production en 2008, avec environ 10 quintaux de raisins (pour 95% Freisa) confiés à la Faculté d’Agriculture de l’Université de Turin.

En 2009, le vignoble a produit environ 5,000 kilos de raisins sains et mûrs (les vendanges ont eu lieu le 10 septembre 2009), ce qui a donné naissance à un vin appelé « Vigna della Regina », lancé officiellement le 13 avril 2011.