Château de Vaurenard, Cuvée Baron de Richemont, Beaujolais Supérieur, vin rouge, 2015, 23,65$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 12100050.

Un Beaujolais Supérieur rare et remarquable, issu de vieilles vignes à faibles rendements et vinifié avec précision, qui démontre une capacité de garde exceptionnelle. Malgré son âge, il conserve une fraîcheur éclatante, une belle intensité de fruit et un équilibre remarquable, soutenus par une longue macération et un élevage de 3 ans en foudre. Signé par un vigneron reconnu pour ses vins de garde, c’est une bouteille à la fois expressive, structurée et déjà prête à boire — un excellent choix pour découvrir le potentiel du Gamay au-delà de son style habituel.

Origine

Ce vin est issu de l’appellation Beaujolais Supérieur qui donne des vins rouges élaborés avec des raisins issus de parcelles sélectionnées, dont le rendement à l’hectare est inférieur, et qui présentent un degré naturel supérieur d’un demi-degré en alcool.

Ce Beaujolais provient de vignes de 50 ans et plus avec des rendements assez bas pour un vin de cette appellation. Les raisins viennent de vendanges manuelles et la vinification est effectuée avec des grappes entières.

Vinification

« J’ai fait le choix de vinifications longues, de 5 semaines, de manière à permettre au phénomène de la macération semi-carbonique de se dérouler le plus complètement possible. Ainsi, cela permet aux expressions originelles du Gamay et de mes terroirs de se révéler’’.

Cette cuvée est élevée en élevé en foudre de chêne de 5000 litres pendant 3 ans avant sa mise en bouteille afin de permettre une micro- oxygénation du vin qui va ainsi s’affiner.

Notes de dégustation

Ce Beaujolais est du millésime 2015 donc présente un vin qui a déjà 11 ans. C’est un des meilleurs millésimes pour cette appellation qui a donné des vins qui sont sombres, généreusement fruités, parfois capiteux et avec de la mâche ; les vins présentent en général de belles acidités grâce aux nuits fraîches. (source Wine Scholar Guild).

Ce n’est pas coutume qu’on puisse déguster et même acheter des vins de cette appellation qui aient cet âge. C’est un témoignage de la capacité de ce vigneron iconique Ghislain de Longevialle de produire des vins qui tiennent tant la route.

D’emblée ce qui étonne c’est la quasi-absence de notes tertiaires (de vieillissement) dans ce vin vieux de 9 ans qui est caractérisé par une densité et une intensité des arômes et des saveurs ainsi qu’une acidité très présente.

Il se découvre au nez sur des notes dominantes de fruits rouges bien mûrs (cerises, griottes), d’épices douces (cannelle, poivre) ainsi qu’une pointe de framboises.

En bouche tout est fraîcheur et équilibre avec une dominance de notes de fruits tels que perçus au nez soulignée par une acidité fort présente qui lui apporte beaucoup de fraîcheur. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et serrés et démontre une sapidité exemplaire.

Somme toute, un vin fait par une main de maître qu’on se doit d’avoir dans son cellier ou bien dans son verre!!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des charcuteries, des grillades, des abats et des petits gibiers.

Agence Lafontaine – échantillon

Profil du producteur – Château de Vaurenard

Le Château de Vaurenard, domaine familial fondé en 1672 et couvrant environ 25 hectares, s’inscrit dans une approche qualitative du Beaujolais axée sur l’expression du terroir et la production de vins de garde. Dirigé par Ghislain de Longevialle, vigneron-œnologue, le domaine privilégie des rendements maîtrisés, des vinifications longues — souvent en grappes entières — et des élevages prolongés en foudres de chêne, favorisant une évolution lente et une belle capacité de garde pour l’appellation.

Les vins se distinguent par leur équilibre entre intensité aromatique (fruits rouges mûrs, notes florales et épicées), fraîcheur et structure tannique plus affirmée que la moyenne régionale. L’élevage en foudre permet d’affiner les textures sans marquer excessivement le vin par le bois, contribuant à leur profil élégant et structuré.

Depuis plus de vingt ans, le domaine adopte une viticulture raisonnée avec travail des sols et enherbement, dans une logique de respect des équilibres naturels et de meilleure expression des parcelles. Cette approche, aujourd’hui largement encouragée dans le Beaujolais, s’inscrit ici dans une recherche constante de précision et de typicité.

Le Château de Vaurenard illustre ainsi une facette plus ambitieuse du Beaujolais, où le Gamay gagne en profondeur, en structure et en potentiel d’évolution.