Mula Velha, Reserva, Portugal, Lisboa, vin rouge, 2022, 13,85$, cépages : Syrah 60 %, Tinta roriz 20 %, Touriga nacional 20 %, sucre : 7.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13895675.

Notes de dégustation

Ce vin s’ouvre sur des arômes de fruit rouges bien mûrs (cerises, fraises) enrichis de nuances de poivre, d’herbes séchées, d’épices douceset d’un soupçon de mûres.
En bouche, le sucre résiduel reste discret, apportant plutôt une texture veloutée et un caractère charmeur. Les flaveurs de mûres et d’épices douces (notamment le poivre) se mêlent à de fines notes grillées et torréfiées, soutenues par des tannins ronds, presque charpentés, tissés bien serré.
Le résultat : un vin savoureux, ample et généreux, au profil gourmand et accessible, que beaucoup apprécieront — surtout à ce prix !

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et autres plats et viandes bien goûteuses.

Agence Global – échantillon

Origine

Ce Mula Velha provient de l’Indication Géographique (IG) Lisbonne est l’une des régions viticoles portugaises les plus importantes, en termes de superficie viticole et de production de vin. Formée de collines l’IG Lisboa s’étend de la capitale du Portugal au nord, toujours le long de la côte, dans une étendue ne dépassant pas 40 km de large.

En plus de représenter un animal de trait autrefois utilisé dans les travaux agricoles, « Mula Velha » est une expression utilisée au Portugal pour décrire une personne expérimentée, sage, bien informée. Ce vin représente bien cet animal ainsi que cette philosophie. Une personne, qui ne se laisse pas tromper.

Vinification

Les raisins sélectionnés durant les vendanges ont été totalement égrappés à leur arrivée en cave. La fermentation s’est déroulée dans des cuves avec remontage robotisé avec une température contrôlée à 25ºC. Par la suite fermentation s’est faite en cuve inox avec un élevage de 6 mois dans des fûts de chêne français.

Profil du producteur – Parras Wines (Goanvi)

Fondée en 2010 par Luís Vieira, Parras Vinhos est aujourd’hui l’un des groupes viticoles portugais les plus dynamiques. Son siège se trouve à Alcobaça, où est également installée son unité d’embouteillage moderne, Goanvi Bottling.

Issu d’une famille de vignerons, Luís Vieira aime rappeler qu’il a connu son « baptême du vin » à cinq ans, lorsqu’il tomba dans une cuve de fermentation — un signe avant-coureur de sa destinée viticole. Son aventure commence en 1998 avec la création d’une société de vins en vrac, puis se concrétise l’année suivante par l’achat de Quinta do Gradil, à Cadaval, dans la région viticole de Lisbonne. Cette propriété historique de 200 hectares, dont 120 plantés de vignes, abrite également le Palácio dos Marqueses de Pombal, une chapelle, une distillerie et la cave où naissent les vins du domaine.

Le groupe gère aussi Casa das Gaeiras (20 ha) à Óbidos, où il s’attache à préserver la typicité du terroir. Grâce à des partenariats étroits avec des producteurs locaux, Parras élabore aujourd’hui des vins issus des principales régions portugaises : Douro, Vinho Verde, Dão, Lisbonne, Tejo et Alentejo.

Pour la logistique, Transportes Pérola da Lagoa assure le transport intégré des vins au Portugal et à l’international. En 2020, Parras Wines est couronnée Entreprise de l’année (Revista de Vinhos), tandis que Quinta do Gradil est désignée Producteur de l’année par Grandes Escolhas.