Quand les occasions spéciales arrivent, on sort les bulles. Parmi les vins mousseux qu’on consomme le plus on retrouve les champagnes, les cavas et les proseccos. Mais quelle sont donc les différences entre ces vins? Le champagne, comme le cava est élaboré suivant la méthode champenoise ou...
Poderi Colla est depuis 300 ans probablement la quintessence du Domaine familial dans le Piémont bien ancrée dans la tradition, dans le travail bien fait, le respect de la nature, dans une recherche constante de laisser la vigne s’exprimer dans ce qu’on appelle la ‘’naturalité’’ des vins. ‘’Nous...
En fin de semaine avait lieu ce rendez-vous des passionnés de vin. Je dis passionnés car malgré les milliers de vins disponibles à la SAQ eh bien ces hordes d’amateurs viennent à ce salon pour en découvrir encore plusieurs milliers non disponibles dans le réseau de la SAQ. Ils le sont via les 400+...
Un vin mousseux Italien de l’appellation Franciacorta DOCG? Qu’y a-t-il à savoir Vous connaissez plus que probablement le Prosecco ce mousseux Italien qui vient de Vénitie. Mais connaissez-vous le vin mousseux de Franciacorta? C’est sans nul doute le meilleur vin effervescent italien et...
Belle journée hier à déguster les nouveautés de l’agence Trialto au restaurant La Chronique. Nous avons dégusté 10 vins qui dans l’ensemble étaient vraiment très beaux. Je vous fais part de mes observations et de mes coups de coeur. Les Bulles Des États-Unis, Le Rosé Brut, Sofia Coppola, 2017,...
Un Cava haut de gamme pour la St-Valentin. Le Pares Balta, Blanca, Cuisiné, 2010, $35.25 https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-mousseux/pares-balta-blanca-cusine-penedes-2010/12591021?selectedIndex=6&searchContextId=22826706011102027740 Un très beau Cava élaboré en bio selon la méthode...