Cette semaine avait lieu la dégustation d’une cinquantaine de vins rosés organisée par l’organisme A3Québec qui représente environ 80 agences de vins, bières et spiritueux au Québec.

Je vous fais part d’une quinzaine de vins rosés qui ont retenu mon attention.

Laurent Miquel, Cazal Viel Vieilles Vignes, Languedoc-Roussillon, 2023, 13,50$, cépages : Cinsault 70 %, Syrah 30 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10510354.

Notes de dégustation

Au nez ce vin se découvre sur des notes d’agrumes, de nectarines, de pêches, de bonbons anglais ainsi qu’un soupçon de notes florales et de ‘’roches mouillées’’. La bouche est fraîche, gourmande et très goûteuse avec une bonne structure.

Agence Elixirs

Grands Chais de France, Carte Postale, Costières de Nîmes, Vallée du Rhône, 2023, 13,95$, cépages : Syrah 80 %, Grenache 20 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15316454.

Notes de dégustation

Beaucoup d’équilibre dans ce vin avec de belles notes de bonbons anglais, de fruits rouges et de notes florales. La bouche riche et ample déborde de notes fruitées soulignées par une belle sensation de minéralité.

Agence Hektars

Maison Odart & Cie, Pastello, IGP Terre Sicilane, vin rosé bio, 2023, 14,95$, cépages : Nerello Mascalese 100 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15264658.

Notes de dégustation

Oh qu’il est aromatique ce vin avec ses parfums de fraises, de fruits exotiques, de pêches avec un petit côté bonbon vraiment pas vilain souligné par de belles notes florales!

En bouche sa texture légèrement grasse se conjugue à une belle acidité fraîche et des flaveurs de fruits exotiques, de fraises et de pêches pour créer un vin absolument goûteux et délicieux. De plus, on sent comme une légère salinité qui s’harmonise avec une trame d’amertume et qui lui apporte beaucoup de fraîcheur.

Un vin des plus polyvalents qui offre un rapport qualité/prix difficile à battre!

Agence Importations BMT

Bodegas Valdemar, Conde Valdemar, Espagne, Rioja, 2023, 15,25$, cépages : Grenache 75 %, Mazuelo 25 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12217821.

Ce rosé de saignée est fermenté en cuve inox pendant 20 jours.

Notes de dégustation

Vraiment goûteux ce vin rosé avec des notes de vanille, de bonbons anglais, de fruits rouges et des notes florales et de poivre rose. En bouche il démontre beaucoup de structure, un profil aromatique des plus savoureux sur une finale joliment acidulée.

Agence Sélections Oeno

Nathalie Bonhomme, Le Bonhomme Valencia, 2023, 16,10$, cépages : Monastrell 100 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14035247.

Les raisins sont égrappés, délicatement foulés, puis légèrement macéré avant d’être pressés. Le débourbage a lieu en cuve inox à une température durant 24 heures. La fermentation alcoolique s’étale ensuite sur deux semaines.

Notes de dégustation

Ce vin rosé déborde d’arômes fruités tels la framboise, la cerise ainsi qu’un soupçon de notes florales et de bonbons anglais. En bouche il démontre une belle structure et une acidité bien fraîche.

Agence Balthazard

Château de Nages, IGP Gard Rosé ‘Buti Nages’, Famille Gassier, Vallée du Rhône, vin rosé bio, 2023, 17,00$, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 427625.

Suite aux vendanges et au pressurage on privilégie l’écoulage gravitaire direct pour minimiser l’extraction. On procède au refroidissement des jus à 12°C et la stabulation sur bourbes pendant 6 jours. Suit le débourbage et fermentation pendant 21 jours.

Notes de dégustation

Très goûteux ce vin!! Il se découvre au nez sur des notes assez présentes de bonbons anglais, de fruits rouges (framboises, groseilles), un soupçon d’agrumes et de notes florales. En bouche il est bien structuré et doté d’une bonne amplitude. Un rosé de gastronomie.

Agence Maître de Chai

Vignobles Jeanjean, Le Pive Gris, appellation Sable de Camargue protégée (AOP), Languedoc, vin rosé bio, 2023, 17,50$, cépages : Grenache gris 30 %, Grenache 30 %, Merlot 30 %, Syrah 10 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 11372766.

Ce Pive Gris passe à une appellation plus qualitative qui reconnait la spécificité de son terroir. Elle passe donc d’une IGP à une AOP (Appellation d’Origine Protégée) Sable de Camargue.

Chaque cépage et parcelle sont vinifiés séparément à 2 températures différentes ce qui fait ressortir plus les arômes fruités et des arômes fermentaires (amyliques). Le voin est élevé sur lies pendant 5 mois.

Notes de dégustation

Il se découvre au nez sur des arômes de fraises et de pamplemousse avec de belles notes de bonbons anglais. En bouche, le vin est équilibré particulièrement goûteux et bien structuré.  On sent une belle sensation de salinité et de minéralité. Belle finale légèrement acidulée.

Agence Icon Select AdVini

Gérard Bertrand, Côte des Roses, Languedoc-Roussillon, 2023, 19,75$, cépages : Grenache 60 %, Cinsault 30 %, Syrah 10 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13845791.

Les raisins sont égrappés et envoyés dans le pressoir afin d’en extraire le moût rosé. Les jus sont ensuite débourbés plus ou moins selon le profil aromatique souhaité. Les fermentations durent entre 15 et plus de 30 jours.

Notes de dégustation

Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cassis et de groseilles avec un soupçon de notes florales et des notes d’agrumes. En bouche l’ensemble est frais, gourmand et tout en équilibre. Belle persistance aromatique et sensation de minéralité.

Agence Southern Glazers

Vignerons des Pierres Dorées, Les Lilis Côteaux Bourguignons, Bourgogne, 2023, 19,95$, cépages : Gamay 100 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12%, code SAQ: 15316462.

Ce vin provient de la région qualitative du Beaujolais qu’on appelle Pierres Dorées qui s’étend depuis les collines de Tarare jusqu’à celles du beau village de Oingt.

Notes de dégustation

Il se révèle au nez sur des arômes éclatants de fruits rouges (fraises et de framboises) et de pêches qui se conjuguent à des notes florales et un petit côté bonbon.  

En bouche, il est doté d’une bonne structure et offre une fraîcheur vive et un équilibre harmonieux. Finale sur une sensation de minéralité.

Agence Noble Sélections

Cave de la Bargemone, Bargemone, Côteaux d’Aix en Provence, vin rosé bio, 2023, 20,30$, cépages : Grenache 45 %, Cinsault 21 %, Cabernet-sauvignon 15 %, Syrah 13 %, sucre : 1.2 g/l. alc. : 13%, code SAQ : 15157836.

Les raisins utilisés pour élaborer ce vin sont vendangés la nuit de nuit afin de préserver toute la fraîcheur des raisins. Ensuite, ils sont pressés à froid et mis à macérer à basse température pendant environ 10 jours. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés en décembre.

Notes de dégustation

Le nez de ce vin est assez délicat sur des notes florales, de fruits rouges, de pêches et de bonbons anglais. Absolument délicieux il exulte une acidité bien fraîche, une amplitude bien fruitée et totalement soutenue.  

Agence Vinéo

Château de Minière, Rosé de Minière, Vallée de la Loire, vin rosé bio, 2023,  22,60$, cépages : Cabernet franc 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14678138.

Ce vin provient des terroirs de l’appellation Bourgueil. L’âge des vignes varie d’environ 10 ans jusqu’à 100 ans. Le Château de Minière est désormais certifié en Agriculture Biologique (Ecocert) et depuis 2011, tous les raisins pour les vins de Minière sont vendangés à la main.

Notes de dégustation

Ce vin se distingue au nez par ses arômes de fruits rouges éclatants, de belles notes florales ainsi qu’un soupçon d’agrumes. En bouche le vin est équilibré avec une acidité bien fraîche et une sensation de minéralité.

Agence AOC Châteaux

LaCheteau Sancerre, Les Roches Blanches, Vallée de la Loire, 2023, 25,95$, cépages : Pinot noir 100 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15316403.

La vinification de ce rosé débute par une courte macération des raisins, suivie d’un pressurage et d’une vinification par saignée. La fermentation se déroule à basse température dans des cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes fruités. Par la suite, le vin est élevé sur lies fines, ce qui lui apporte de la structure et de la rondeur.

Notes de dégustation

Ce rosé se découvre au nez sur des effluves floraux, de fruits rouges, de pêches et de bonbons anglais. En bouche le vin est parfaitement équilibré, complexe avec des flaveurs de fruits rouges soutenues par une acidité bien fraîche et une belle sensation de minéralité. Une légère amertume lui apporte une couche de fraîcheur.  

Agence Hektar

Château Vignelaure, Château Vignelaure, Coteaux d’Aix en Provence, vin rosé bio, 2023, 26,45$, cépages : Grenache 40 %, Cabernet-sauvignon 30 %, Syrah 30 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12374149.

Le terroir, situé entre 350 et 400 mètres d’altitude, est caractérisé par un climat frais avec de grosses amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui lui assurent une très belle acidité.

Ce vin est issu d’une sélection de vieilles vignes de Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Rolle. Élevés sur lies pendant 3 mois.

Notes de dégustation

Le nez de ce vin est assez intense sur des notes de fruits rouges, de quelques notes de pêches ainsi qu’un soupçon d’agrumes.  En bouche ce vin exulte un bel équilibre avec des notes de fruits blancs bien mûrs et d’épices ainsi qu’une sensation de minéralité.

Agence LBV

Château Léoube, Love by Léoube, Côtes de Provence, 2023, 27,40$, cépages : Cinsault 50 %, Grenache 50 %, sucre : 1.7 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13711901.

La vinification de ce vin débute par un pressurage direct suivi par la fermentation. Par la suite on procède à la conversion malolactique puis clarification naturelle par dépôt avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Le nez de ce vin est un mélange de notes de fruits rouges et d’agrumes ainsi qu’un soupçon de bonbons anglais. En bouche, on retrouve des arômes assez intenses de pêches blanches supportées par une belle acidité bien fraîche.

Agence Bambara Sélections

Joseph Mellot, Le Rabault Sancerre , Centre Loire, 2023, 30,75$, cépages : Pinot Noir 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12228539.

Ce rosé est élaboré par un pressurage direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus. Par la suite on procède au débourbage. La fermentation et l’élevage sont effectués en cuve inox.

Notes de dégustation

On retrouve au nez des notes de petits fruits rouges (fraises et framboises) ainsi que des notes de « roches mouillées’’.  La bouche est très fraîche, croquante et souple avec de belles flaveurs de fraises ainsi qu’une légère sensation de minéralité. Belle amplitude et superbe structure.

Agence Icon Select Vins