Zuccardi, José Zuccardi, Malbec, Valle de Uco, 2019, 45,75$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14725862

J’ai dégusté ce vin avec avec Sebastian Zuccardi vigneron principal du domaine. Rien à ajouter au fait que cette maison s’est vue décerner le titre de meilleur vignoble du monde par le prestigieux magazine américain Wine Enthusiast.  

Les vins de cette maison sont des vins d’altitude à plus de 1,000 m ce qui leur ajoute de la fraîcheur et beaucoup de maturité des fruits. De plus on privilégie la fermentation en cuves de béton et l’utilisation judicieuse de fûts (500 ml et plus) pour plus de complexité et l’utilisation de levures indigènes pour mieux refléter le terroir d’où ils sont issus.  

Ce vin a été élaboré par Sebastian en honneur de son père. Il a été élevé en cuves béton et en foudre de chêne pendant 12 mois.

Malheureusement il n’y en a que dans très peu de succursales et c’est bien dommage.

Notes de dégustation

Vous dire que j’ai aimé ce vin! On y retrouve au nez l’union parfaite de cépages rouges et noirs bien frais (grâce à l’altitude) soulignée par une touche de tabac.

En bouche c’est l’amplitude et la concentration des flaveurs qui étonnent avec de belles flaveurs de fruits noirs, de notes de graphite, d’épices douces et une touche de notes végétales nobles. Des tannins charpentés et tissés serré supportent cet ensemble fort juteux et gôuteux qui l’amplitude aromatique s’éternise en bouche…

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées.

Zuccardi

Les premiers hectares de vignes ont été plantés en 1963 à Maipu Menzoza par Alberto le grand-père de Sebastián Zuccardi. Depuis la famille est devenue un leader de la production de vin argentin et a été reconnu comme le meilleur vignoble du monde par le prestigieux magazine américain Wine Enthusiast.  

Les divers vignobles se retrouvent dans la Vallée de Uco dont celui de Piedra Infinita, Canal Uco, Los Membrillos, Las Cuchillas, Las Cerrilladas te celui de Agua de Las Jarillas.

La cave dispose depuis 2008 d’un espace de recherche et développement, dédié à l’étude du terroir et des diverses variables qui affectent la qualité du vin. L’objectif, selon les propres mots de Sebastián, n’est pas «de rechercher des vins parfaits, mais des vins qui expriment le lieu, la région’’.