J’étais récemment invité à déguster les vins des maisons Borgo Scopeto (Toscane, Chianti Classico) et de Tenuta Caparzo (Toscane, Montalcino) toutes les deux propriétés d’Elisabetta Gnudi Angelini. Nous étions reçus par Mirco Biliorsi Directeur à l’Export des maisons Caparzo, Doga delle Clavule et Borgo Scopeto.

Nous avons dégusté 9 vins de Borgo Scopeto et de Tenuta Caparzo qui reflètent les terroirs de Brunello et du Chianti Classico. Merci à l’agence Montalvin pour cette invitation.

Les vins de Tenuta Caparzo

La maison Caparzo couvre approximativement 200 hectares dont 100 hectares de vignes sur différentes parties de la région de Montalcino une des régions des plus qualitatives d’Italie et reconnue pour ses Brunello.

Ces hectares de vignes se répartissent sur plusieurs parcelles : Caparzo, Colonibaione, Canneta, San Piero Caselle, Il Cassero, La Caduta, Pian di Macina et La Casa. Ceci permet de choisir les raisins de ces diverses parcelles selon les divers millésimes et d’offrir un certain niveau de stabilité au profil aromatique des vins.

Caparzo, Rosso di Montalcino DOC, vin rouge, 2024, 24,20$, cépage: Sangiovese 100%, sucre: 2.6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 713354.

Ce vin est issu de vignes de 3 vignobles de la Tenuta Caparzo soit, San Piero Caselle à 250 mètres au sud-est, Caparzo à 220 mètres au nord et Il Cassero situé à 270 mètres d’altitude. Les raisins sont vendangés à la main, à pleine maturité. La fermentation se fait en cuves d’inox puis le vin vieillit 12 mois en tonneaux de chêne de Slavonie. Il est ensuite affiné 3-6 mois en bouteille avant sa mise en vente.

Notes de dégustation

Ce Rosso di Montalcino se révèle sur des notes de cerises, d’une pointe de prune et de groseilles. En bouche c’est la fraîcheur qui prédomine avec une acidité bien fraîche qui se conjugue avec des flaveurs de cerises et de noyaux de cerises. L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés et tissés très serré.

Ce vin est disponible.

Caparzo, Ca Del Pazzo, Toscana IGT, vin rouge, 2021, 38,00$, cépages: 50% Sangiovese, 50% Cabernet-Sauvignon, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12721809.

Les raisins proviennent des parcelles de « Caparzo », à 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la partie nord de l’appellation et de « San Piero – Caselle », à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la partie est de l’appellation.

Fermentation selon la méthode traditionnelle. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français, avant de poursuivre son affinage en bouteille pendant au moins 12 mois.

Notes de dégustation

Ce vin se distingue au nez par ses arômes de prunes, de cerises qui sont accentués par des notes de torréfaction, de graphite et de noix ce coco. En bouche les flaveurs de fruits rouges et noirs se conjuguent avec des accents de torréfaction et de notes terpènes. Les tannins presque charpentés apportent ce qu’il faut de structure.

Ce vin sera disponible en octobre, 2026.

Les vins de Tenuta Caparzo – Brunello di Montalcino DOCG

La grande majorité des vignobles (100 ha) de Caparzo se trouvent dans la zone nord de l’appellation.

Dans cette partie de Montalcino les vignobles bénéficient d’un climat plus frais et d’un ensoleillement réduit comparé aux pentes sud, ce qui ralentit la maturation du Sangiovese et préserve sa vivacité aromatique. Ces conditions réunies donnent naissance à des Brunello d’expression plus « classique » : élégants, structurés, dotés d’une tension naturelle et d’un grand potentiel de garde. En fait ils sont considérés comme les plus raffinés de l’appellation.

Caparzo, Brunello di Montalcino DOCG, vin rouge, 2020, 59,75$, cépage : Sangiovese Grosso 100%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 14733096.

Les raisins proviennent des parcelles de « Caparzo », de « La Caduta », de « Il Cassero » et de « San Piero – Caselle ».  Le vin est vieilli pendant 3 ans en tonneaux traditionnels de chêne de Slavonie et français et par la suite pendant 12 mois en bouteille.

Notes de dégustation

Issu d’un grand millésime ce vin exhale des notes de prunes et de cerises ainsi que quelques notes de notes boisées fort discrètes. En bouche les notes perçues en bouche se prolongent de façon soutenue et culminent en une amplitude et une longueur remarquable.

Ce vin est disponible.

Le millésime 2016 ( un des meilleurs millésimes) démontrait quelques notes d’évolution avec quelques notes de cuir ainsi que des notes de fruits rouges et noirs. Je l’ai trouvé plus élégant que le 2020 avec des tannins résolument charpentés. Ce millésime n’est pas disponible.

Caparzo. La Casa, Brunello di Montalcino DOCG, 2020, vin rouge, 97,75$, cépage : Sangiovese 100%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 10098752.

Le vignoble La Casa, d’une superficie de 5 hectares, est situé sur la colline de Montosoli, à une altitude de 275 mètres. Le vieillissement de ce vin s’étend sur une période de trois ans et demi ; un an dans des barriques de chêne français et 2 ans dans des barils toujours de chêne français. Il poursuit ensuite son vieillissement pendant 15 mois en bouteille avant sa mise en vente.

Notes de dégustation

Ce vin se distingue par ses notes élégantes de prunes et de raisins frais accentuées d’une pointe de vanille et d’épices douces. La bouche est résolument fraîche avec des flaveurs de prunes et de cerises qui s’harmonisent avec des notes boisées assez présentes. Amplitude et longueur remarquables.

Quelques caisses seront disponibles lors de l’événement ‘’Vins italiens de renom’’.

Le millésime 2019 présente des arômes denses et intenses accentués d’une pointe d’eucalyptus. En bouche les flaveurs de fruits rouges et noirs sont supportés par des tannins équilibrés, ronds, presque charpentés et tissés bien serré.

Ce vin n’est pas disponible.

Caparzo, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 107,25$, cépage : Sangiovese 100%, code SAQ : 859892.

Le Brunello di Montalcino Riserva de Caparzo n’est produit que lors des meilleurs millésimes, à partir de raisins sélectionnés de vignobles situés dans la partie nord de l’appellation de Montalcino, à une altitude de 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, et en partie de vignobles situés au sud de Montalcino, à une altitude de 270 mètres.

Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité. Le vin vieillit pendant 3 ans dans des tonneaux en chêne français et de Slavonie. Il est ensuite affiné au minimum 12 mois en bouteille avant sa mise en vente.

Notes de dégustation

Ce vin est plus corsé que les précédents car non seulement les raisins proviennent en partie du sud de Montalcino reconnu pour ses vins plus tanniques et à cause de son vieillissement prolongé. Je luis trouvé quelques notes de cuir et de fruits noirs. Amplitude et longueur remarquables.

Ce vin est disponible.

Les vins de Borgo Scopeto

Borgo Scopeto est un domaine de 493 hectares situé dans la commune de Castelnuovo Berardenga dans la région du Chianti Classico près de Sienne. La première bouteille de Chianti Classico portant l’étiquette Borgo Scopeto remonte à 1990.

Les étiquettes de tous les vins de Borgo Scope montrent le cœur historique du domaine, qui a appartenu pendant des siècles à une noble famille Sozzini.

Borgo Scopeto, Chianti Classico DOCG, vin rouge, 2023, 21,95$, cépages: Sangiovese 100%, sucre: 2.8 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13460647.

Borgo Scopeto est est un domaine de 493 hectares situé dans la commune de Castelnuovo Berardenga dans la region du Chianti Classico près de Sienne, dont 70 hectares de vignes pour la production des Chianti Classico du domaine Borgo Scopeto. En conversion Bio depuis 2021 et sera certifié avec le millésime 2025.

Fermentation de 10 à 15 jours avec ajout de sulfites modéré suici par la conversion malolactique. L’élevage se fait ensuite pendant un an en foudres traditionnels de chêne de Slavonie de 30 hl (Veneta Botti).

Notes de dégustation

Au nez de belles notes de cerises fraîches qui s’harmonisent avec quelques notes d’épices douces et des notes terpènes. En bouche beaucoup de fraîcheur avec une texture légèrement ferme et des tannins équilibrés. Les flaveurs de cerises, de noyaux de cerises ainsi qu’une pointe de mûres culminent en une amplitude des plus satisfaisante. Un super vin de tous les jours!

Ce vin sera disponible fin juillet.

Borgo Scopeto, Borgonero, Toscane IGT, vin rouge, 2022, 22,70$, cépages: Sangiovese 60%, Syrah 20%, Cabernet-Sauvignon 20%, sucre: 7 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13210939.

Les raisins sont sélectionnés dans le Cagliano et les vignobles de Vittoria, dont les caractéristiques du sol, les expositions et les microclimats sont idéalement adaptés aux cépages qui composent le vin.

Fermentation de 10 à 15 jours avec usage modérée de sulfites suivi par la conversion malolactique. L’élevage se poursuit pendant un an en tonneaux de chêne français de 7 hl (Gamba).

Notes de dégustation

Alors qu’historiquement on assemblait avec 40% de Sangiovese cette cuvée utilise 60% de ce cépage pour lui donner encore plus d’authenticité. Au nez des notes denses et intenses de fruits rouges et noirs accentuées d’une pointe de notes boisées bien intégrées et de graphite. En bouche les tannins équilibrés, ronds et un brin élégants supportent des flaveurs de fruits rouges et noirs ainsi qu’un léger boisé et une trame de chocolat noir. Belle amplitude appréciable.

Ce vin sera disponible en juin prochain

Profil du producteur – Elisabetta Gnudi Angelini et Alessandra Angelini

Elisabetta Gnudi Angelini a opéré un virage majeur après une carrière liée au monde pharmaceutique et artistique. À la suite du décès de son mari, elle a pris le contrôle de son destin, vendu ses parts dans le groupe familial et s’est tournée vers le vin à la fin des années 1990. Elle a acquis Borgo Scopeto puis Caparzo, qu’elle a profondément modernisés, s’imposant rapidement comme une figure déterminée et visionnaire du secteur. Sa philosophie repose sur une exigence constante : améliorer chaque millésime et valoriser pleinement les terroirs.

Alessandra Angelini, la fille d’Elisabetta, formée en ingénierie aérospatiale, a d’abord travaillé dans l’aéronautique avant de rejoindre en 2017 les domaines familiaux (Caparzo, Borgo Scopeto, Doga delle Clavule), où elle agit comme ambassadrice de marque et responsable des exportations. Ancienne membre de l’équipe olympique italienne de voile, elle apporte une dimension internationale et moderne à l’entreprise.