Terres Rouges, France, Val de Loire, Saumur Champigny, Saint-Cyr-en-Bourg, Domaine Arnaud Lambert, vin rouge bio, 2019, 24,75$, cépage : Cabernet franc 100%, sucre : 1.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12244774.
Ce Cabernet franc Terres Rouges 2019 est issu d’un domaine de plus de 40 ha situé à 10 km de Saumur dans le Val de Loire. L’âge des vignes est de 45 ans en moyenne. Ces dernières sont plantées dans des sols d’argile sableuse et conduites selon l’agriculture bio et biodynamique. La vinification a été fait en cuves de béton.
Notes de dégustation
Quel beau Cabernet franc que ce Terres Rouges! Il représente parmi ce qui se fait de beau avec ce cépage dans ce coin de pays.
Ce vin se découvre sur des arômes bien typés purs et éclatants de cassis et de fruits rouges avec un soupçon de mûres et de notes végétales.
La bouche est gourmande et toute en fraîcheur avec une texture veloutée, une acidité fraîche et des tannins soyeux, équilibrés (moyennement corsés) et un brin gouleyants. Les flaveurs telles que perçues au nez se retrouvent en bouche en un bel équilibre et toutes en harmonie avec l’ensemble.
Vous ferez de beaux accords avec une bavette à l’échalotte et une souris d’agneau aux lentilles
Agence Céleste Vin – échantillon
Arnaud Lambert – vigneron à Brézé
Les vins du Domaine Arnaud Lambert sont le fruit de la transition des labels Saint Cyr et Domaine Saint-Just, fondés par Yves, le père d’Arnaud. L’équipe père-fils a commencé à travailler ensemble en 2005 et, en 2009, elle est également devenue gestionnaire du domaine viticole du Château de Brézé.
La même année, ils ont commencé à convertir tous leurs vignobles en bio et ont été officiellement certifiés en 2012.
Laisser un commentaire