L’Espagne a cette particularité d’avoir une classification selon le temps de vieillissement du vin en barrique et en bouteille (Joven, Roble, Crianza, Reserva et Gran Reserva). Par exemple, les vins de Gran Reserva auront vieilli durant 60 mois avant la mise en marché alors que ceux de Crianza auront vielli 48 mois. Les appellations peuvent avoir des règles plus strictes telles la Rioja par exemple.

Voici deux vins dont le premier provient de l’appellation Carinena (Aragon) qui est un Gran Reserva et l’autre de la Rioja et qui est un Crianza. Personnellement depuis quelque temps j’ai migré vers les Crianza car je trouvais que les Gran Reserva étaient trop boisés. Or donc, surprise avec ces deux vins! Continuez et vous en verrez la cause…

Monte Ducay, Gran Reserva, Espagne, Carinena, Bodega San Valero, 2014 18,05$, cépages: Tempranillo 60 %, Cabernet-sauvignon 30 %, Grenache 10, sucre: 2.1 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 10472888.

Ce vin a été élaboré par les 500 vignerons qui font partie d’une coopérative (Bodega San Valero) fondée en 1944 qui gère 3,600 hectares de vignes dans l’appellation Carineña DOP, située non loin de Saragosse, au nord-est de l’Espagne. Tempranillo (60%), Cabernet-sauvignon (30%) et Garnacha (10%) entrent dans cet assemblage.

Ce qui me surprend chaque fois que je déguste un tel vin c’est de voir qu’on réussit à mettre en marché de vieux millésimes, 2014 dans ce cas-ci, à des prix si raisonnables. Pensez-y, ce vin a quand même 7 ans.

Monte Ducay est un terroir composé de sols caillouteux, sablonneux et légers qui donnent naissance à des vins équilibrés aux couleurs prononcées et à la minéralité délicate. La macération et la fermentation ont été effectuées en cuves inox à température contrôlée pendant environ 15 jours.

Par la suite le vin a été vieilli en fûts de chêne américain pendant vingt mois avant de reposer en bouteilles pendant 38 mois supplémentaires.

Notes de dégustation

Beau coup de Coeur, ce vin se révèle sur des arômes de fruits rouges bien mûrs (cerises), de notes de thé, de notes florales bien en évidence avec quelques effluves boisées bien intégrées ainsi qu’un soupçon d’eucalyptus.

En bouche les flaveurs de cerises, de noyaux de cerises (maraschino), de mûres, d’épices, de tabac ainsi qu’un boisé bien intégré se conjuguent à une texture veloutée, une acidité fraîche et des tannins équilibrés et tissés serré pour créer un vin surprenant, délicieux et harmonieux. La finale est bien fruitée et d’une belle douceur.

Ce qui surprend c’est l’utilisation du bois qui a fait son œuvre sans toutefois maquiller le vin. C’est quand même un Gran Reserva! On achète sans l’ombre d’un doute!

Agence Mark Anthony – échantillon.

Bodegas San Valero

Fincas de Landaluce, Espagne, Rioja Crianza, 2018, 19,55$, cépages : Tempranillo 100 %, sucre : 1.6 g/l, alc : 14.35%, code SAQ : 13802985

Ce Fincas de Landaluce Crianza a été élaboré à partir de raisins récoltés à la main, à maturité optimale dans les vignobles de Laguardia : San Cristóbal, La Media Legua, Prado de las Albas et la Laguna.

Cultivé sur des vignes de 20 à 40 ans, les raisins ont été égrappés puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable de 25 000 litres à une température de 26 à 28 °C. Après une macération de 7 à 10 jours, la fermentation malolactique a eu lieu pour garantir une bonne acidité. Il a ensuite été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Alors que le vin précédent est un Gran Reserva (qui a vieilli au moins 5 ans avec un minimum de 2 ans en barrique) ce Crianza, plus jeune, est un vin qui est dans sa 3^e année et qui a vieilli au moins un an en barrique.

Et c’est dans ce Crianza que nous avons noté les notes boisées et de torréfaction les plus accentuées autant au nez qu’en bouche.

Il se découvre donc au nez sur des arômes de café, de moka, de torréfaction, de prunes, de mûres avec un léger accent de notes empyreumatiques.

En bouche ce sont d’agréables flaveurs de cerises noires, de cerises sûrettes, de mûres et de notes de torréfaction qui se fusionnent à une texture veloutée, une acidité fraîche et des tannins charpentés et tissés serré. Belle sensation de volume et d’amplitude avec une certaine générosité (alc. 14.5%) et une longueur d’une bonne persistance. Un beau Crianza pas nécessairement typé mais que j’ai beaucoup apprécié!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et de l’agneau grillé.

Agence Importations BMT – échantillon

Bodegas Landaluce