De superbes vins de la maison Feudi di San Gregorio soit Albente 2019, Greco di Tufo 2020, Rubrato 2019, Taurasi 2016 et Serpico 2014.
De superbes vins de la maison Feudi di San Gregorio soit Albente 2019, Greco di Tufo 2020, Rubrato 2019, Taurasi 2016 et Serpico 2014.

Superbe dégustation des vins de la maison Feudi di San Gregorio dont les vins proviennent de la Campanie située dans le sud-ouest de l’Italie. Cette maison se situe à 84km du volcan Vésuve qui au fil des années a contribué à générer un sol volcanique dont est constitué le terroir.

Ces sols volcaniques conjugués à des conditions climatiques bien particulières (1,200 mm de pluie, d’importantes variations de température et des élévations jusqu’à 700 m.) et un environnement composé de vallons et de montagnes donnent aux vins leur personnalité bien distincte.

Carte viticole Feudi di San Gregorio
Carte viticole Feudi di San Gregorio

Et la contribution des cépages indigènes tels l’Aglianico en rouge et le Greco di Tufo et le Falanghina en blanc apporte un profil aromatique carrément unique à ces vins. Les vins de la maison vous changeront des sempiternels Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet-Sauvignon et Merlots et vous amèneront vers des arômes et des saveurs insoupçonnés.

Cette dégustation de 5 vins de la maison (2 blancs et 3 rouges) dégage une signature aromatique composée d’une belle sensation de minéralité ‘’caillouteuse’’, de l’amplitude des arômes et des saveurs et beaucoup de fraîcheur. Les blancs qui sont disponibles à la SAQ sont vendus à des prix qui procurent d’excellents rapports qualité/prix, certainement parmi les meilleurs. Les rouges sont disponibles en importation privée et démontrent le savoir faire de la maison avec le cépage phare qu’est l’Aglianico.

Fait à noter les étiquettes reproduisent les détails des mosaïques de la Mausolée byzantin de Galla Placidia, situé dans Ravenne. Réalisées au Ve siècle, ces mosaïques ont été inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996.

Mosaiques utilisées sur les étiquettes des vins de la maison Feudi di San Gregorio
Mosaiques utilisées sur les étiquettes des vins de la maison Feudi di San Gregorio

Albente, Feudi di San Gregorio, Italie, Vino de Tavola, vin blanc, 2019, 14,35$, cépage : Falanghina 100%, sucre : 3.1 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14228356.

Bouteille de Albente, Feudi di San Gregorio, Italie, Vino de Tavola, vin blanc, 2019
Albente, Feudi di San Gregorio, Italie, Vino de Tavola, vin blanc, 2019

Quel beau vin blanc! Le genre qu’on achète à la caisse les yeux fermés! Bien aromatique il se révèle sur des arômes de pêches fraîches à souhait et de belles notes florales.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité fraîche et elle déborde de flaveurs de pêches fraîches, de notes florales et d’une minéralité caillouteuse. Délicieux et doté d’une personnalité unique à lui ce vin se prolonge en une finale légèrement acidulée avec une belle trame fruitée. Wow!

Vous ferez de beaux accords avec plats à base de poisson et de légumes…ou en apéritif.

Greco di Tufo DOCG, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, vin blanc, 2020, 19,90$, cépage : Greco bianco 100%, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13637246.

Bouteille de Greco di Tufo DOCG, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, vin blanc, 2020
Greco di Tufo DOCG, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, vin blanc, 2020

Ce vin sera disponible vers la fin octobre dans les succursales de la SAQ.

Élaboré à partir du cépage Greco bianco ce vin est élevé en cuves en acier pendant 4 mois avec élevage sur ses propres levures pour plus d’ampleur aromatique et de richesse.

Il se révèle sur des notes de fruits blancs, de notes florales, d’arômes de raisins frais ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques.

En bouche la texture est riche et les flaveurs sont d’une belle amplitude avec des notes de pêches, de fruits blancs avec un soupçon de fruits exotiques et une belle sensation de minéralité. Goûteux, délicieux, doté d’une très bonne longueur il dégage une finale axée sur une acidité rafraîchissante et des notes de pêches et de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer crus, de la mozzarella de bufflone et des entrées de viandes blanches.

Rubrato, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Irpina Aglianico DOC, vin rouge, 2019, disponible en importation privée, 23,00$.

Bouteille de Rubrato, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Irpina Aglianico DOC, vin rouge, 2019
Rubrato, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Irpina Aglianico DOC, vin rouge, 2019

Ce Rubrato a vieilli pendant 10 mois en cuves en acier et un minimum de 6 mois en bouteille.

Ce très beau vin rouge se découvre sur des effluves de mûres, d’épices douces, de fruits rouges très mûrs et de notes de sous-bois.

En bouche l’acidité est bien présente et se conjugue à des tannins charpentés et tissés bien serré. Les flaveurs dominantes sont composées de mûres, de cerises, de réglisse avec quelques notes empyreumatiques et balsamiques. Beaucoup de fraîcheur et de longueur!

Vous ferez de beaux accords avec des entrés de viande, des plats de viandes rouges et le gratin d’aubergines.

Taurasi, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Taurasi DOCG, vin rouge, 2016, disponible en importation privée, 42,00$.

Bouteille de Taurasi, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Taurasi DOCG, vin rouge, 2016
Taurasi, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Taurasi DOCG, vin rouge, 2016

Quelle belle expression du cépage Aglianico. Suite à une fermentation en cuves d’acier qui dure de 3 à 4 semaines le vin est vieilli pendant au moins 9 mois en bouteille.

Ce très beau vin se découvre sur des notes de cerises, de griottes avec un soupçon de menthe et d’anis.

En bouche tout est fraîcheur, ampleur aromatique et volume et tension. D’une texture veloutée il est doté de tannins presque charpentés et de flaveurs de noyaux de cerises, d’épices douces avec un soupçon de mûres. Belle énergie et de tension avec une longue finale légèrement acidulée. Il est encore en jeunesse malgré le fait que ce soit un 2016.

Vous ferez de beaux accords avec des rôtis de viande rouge et du bœuf braisé.

Serpico, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Irpina Aglianico DOC, vin rouge, 2014, disponible en importation privée, 72,00$.

Bouteille de Serpico, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Irpina Aglianico DOC, vin rouge, 2014
Serpico, Feudi di San Gregorio, Italie, Campanie, Irpina Aglianico DOC, vin rouge, 2014

Ce vin a été élevé pendant 18 mois en tonneaux de chêne français de 50hl (50% neuf, 50% usagé) ce qui lui apporte beaucoup de complexité sans toutefois lui conférer des arômes boisés trop prononcés. Il vieillira 6 ans en bouteille.

Ce superbe vin se révèle sur des notes de fruits rouges très mûrs, de prunes et de cacao qui vous feront frémir.

En bouche la texture est riche, veloutée et caractérisée par des tannins bien charpentés et une acidité fraîche. Les flaveurs se présentent toutes en finesse et en élégance sur des notes de prunes, de café avec un soupçon de torréfaction. Élégance, puissance et complexité trois mots qui décrivent bien ce vin qui est doté d’une longueur d’une très belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et du gibier.

Agence Tocade

Vous pouvez contacter l’agence info@tocade.com  +1.514.680.1543 pour commander les vins rouges disponibles en importation privée.

Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio: chai, vignobles
Feudi di San Gregorio: chai, vignobles

Feudi di San Gregorio est carrément le phare de la renaissance œnologique du sud de l’Italie, et met en évidence la redécouverte des saveurs méditerranéennes. Son objectif est de promouvoir les cépages du sud de l’Italie, comme l’Aglianico, le Fiano di Avellino, le Greco di Tufo, le Falanghina et d’investir dans le terroir et dans la tradition centenaire de la vinification dans la région d’Irpinia.

Fondée en 1986 par deux familles de la région Feudi di San Gregorio a ses racines dans la ville de Sorbo Serpico dans la province d’Avellino. Depuis ses débuts, la cave s’est concentrée sur la préservation de productions de vins de qualité élaborés avec des cépages indigènes.

Elle est la maison de propriété familiale la plus importante du sud de l’Italie et a été la première maison à exporter son savoir dans les grandes régions viticoles de l’Italie telles Friuli Venezia Giulia, Toscane, Basilisco et Campania. Elle fait partie du groupe Tenuta Capaldo.

Campanie – Irpinia

Carte viticole Campanie
Carte viticole Campanie

 »La Campanie est située dans la partie sud de la péninsule italienne, face à la mer Tyrrhénienne, dans ce qu’on pourrait appeler le tibia de la botte de la péninsule. Sa capitale et sa plus grande ville est Naples (Napoli). Les touristes connaissent la Campanie pour la ville de Naples, les ruines de Pompéi, l’île de Capri et la magnifique côte amalfitaine.

Dans le monde du vin, la Campanie est surtout connue pour les vins rouges élaborés à partir d’Aglianico tels que le Taurasi et pour les vins blancs élaborés à partir de Falanghina, Fiano et Greco. Il compte 4 DOCG, 15 DOC et 10 IGP. En 2020, la Campanie comptait 25 600 ha (63 200 acres) de vignobles enregistrés, produisant 1,4 million d’hl (15,6 millions de caisses) de vin, principalement du vin de table avec seulement 19% au niveau DOP. Le principal cépage de la région est l’Aglianico (34%) ». (Source ItalianWineCentral.com)