Albarino, Pazo Barrantes, Gran Vino, Espagne, Rias Baixas, vin blanc, 2020, 62,00$, sucre : 6.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15009729.

L’année dernière au même moment de l’année je dégustais les vins de Pazo Barrantes. Cette dégustation incluait ce Gran Vino, Albarino. Je vous fais part de mes impressions lors de cette dégustation :

‘’La maison Pazo Barrantes élabore des vins époustouflants. Ils sont carrément le résultat d’une recherche constante de la qualité chez ce producteur.

Les vins de l’appellation Rias Baixas élaborés à partir du cépage Albarino donnent des vins aux arômes éclatants soulignés par une acidité souvent vive ainsi qu’une superbe droiture. Ceux de Pazo de Barrantes sont d’une texture absolument veloutée et légèrement grasse et exultent une richesse aromatique dense et intense. Ils se déclinent sur une amplitude aromatique incroyable à un point tel que je ne m’imaginais pas qu’on puisse faire des vins de ce niveau de qualité dans cette appellation’’.

Quelques bouteilles de ce Albarino sont encore disponibles à la SAQ et ce dans des quantités très limitées. Chanceux ceux et celles qui pourront mettre le grappin sur quelques bouteilles.

Origine

Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent du domaine Pazo de Barrantes, avec 12 hectares répartis en 8 parcelles différentes et situés autour de la cave. Ils sont conduits en pergola ce qui permet d’éviter les maladies de la vigne qui sont souvent apportés par les sols gorgés d’humidité. Les sols du domaine sont granitiques, avec du sable en surface et l’âge moyen du vignoble est de 40 ans.

Vinification

Suite aux vendanges manuelles les raisins sont égrappés et pressés doucement et lentement dans un pressoir pneumatique. Le moût est clarifié par flottation pour assurer une plus grande pureté aromatique puis fermenté à 10°C en cuve inox pendant environ 30 jours. Après fermentation, il reste 3 mois avec les lies fines dans la cuve inox. Le vieillissement dure 7 mois en cuves inox et 15% est vieilli en fûts de bois d’acacia.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce vin se révèle sur des arômes d’abricots bien mûrs, de prunes ainsi que des notes florales.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité bien fraîche qui sous-tend les flaveurs élégantes de fruits blancs et jaunes. L’ensemble culmine en une amplitude soutenue sur une belle sensation de minéralité.

Somme toute, un vin blanc époustouflant et remarquable!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer et des poissons cuits à la vapeur.

Agence Authentic – échantillon

Profil du producteur – Marqués de Murrieta Estates/Pazo Barrantes

Marqués de Murrieta Estates fondée en 1852 par Don Luciano Murrieta c‘est l’expression hyper qualitative de deux régions forts différentes de l’Espagne soit la Rioja avec Castillo Ygay et ses 300 ha de vignes situées dans la partie sud de Rioja Alta et Pazo De Barrantes située dans la Galice dans le nord-ouest de l’Espagne au cœur de l’appellation Rias Baixas avec ses 12 ha de vignes.