Pinot Grigio, Italie, Sudtirol Alto Adige DOC, Kellerei Schreckbichl Cantina Colterenzio, vin blanc, 2024, 23,20$, sucre: 1.3 g/l, alc.: 13%, code SAQ: 12258041.

À 23,20 $, ce Pinot Grigio démontre tout le savoir-faire de l’Alto Adige, l’une des plus petites mais aussi des plus passionnantes régions viticoles d’Italie. Le millésime 2024 met en valeur la fraîcheur, la tension et la finesse qui font la réputation de ses blancs, tandis que le savoir-faire de Cantina Colterenzio garantit une qualité remarquable d’un millésime à l’autre. Un vin précis, raffiné et particulièrement polyvalent à table, qui mérite amplement sa place parmi les meilleurs Pinot Grigio offerts à la SAQ.

Notes de dégustation

J’avoue d’emblée avoir un faible pour les vins de l’appellation Alto Adige/Sudtirol qui mérite d’être mieux connue surtout pour ses blancs d’une fraîcheur étonnante et leur sensation de minéralité incroyable. Ce sont carrément ‘’les vins des Alpes italiennes’’.

Ce Pinot Grigio se révèle sur des notes dominantes d’agrumes et de cailloux mouillés qui sont soulignées par des arômes discrets de pamplemousse et d’herbes aromatiques.

D’emblée on note un bel équilibre nez/bouche ou les flaveurs sont fidèles aux arômes perçus au nez et se prolongent de façon bien soutenue. S’y conjuguent une sensation de minéralité, un léger zeste d’agrumes et un brin de pamplemousse  qui lui apportent droiture et tension ainsi qu’une acidité bien fraîche. Une légère amertume ajoute une couche de fraîcheur qui perdure agréablement.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une salade de fenouil et orange, un bar grillé, des pâtes, une salade de calmars marinés et divers plats de volaille.

Agence La Fontaine – échantillon

Origine

Ce vin provient de l’appellation Sudtirol Alto Adige DOC située dans le nord-est de l’Italie. Elle est l’une des plus petites régions viticoles d’Italie puisqu’elle ne représente que moins de 1% de la production de vins d’Italie. C’est aussi une des plus polyvalentes avec ses vins authentiques d’un caractère très original.

Les vignes d’Appiano et de  Cornaiano sont situées à des altitudes comprises entre 350 et 400 mètres, de sites particulièrement adaptés au Pinot Grigio avec des sols graveleux et sablonneux.

Kellerei Schreckbichl Cantina Colterenzio est une jeune cave de l’Alto Adige à laquelle contribuent 300 familles viticultrices et vigneronnes.

Son nom provient du hameau de Colterenzio qui est situé à la périphérie de Cornaiano l’un des plus anciens villages du Sud Tyrol. On y fait du vin depuis 1200.

Pour en savoir plus sur cette appellation consultez mon article : https://bit.ly/4h6gLoA

Vinification

Les raisins proviennent du millésime 2024 qui se distingue par la fraîcheur, la précision et beaucoup de finesse. Malgré une saison difficile marquée par le gel printanier, une floraison perturbée et des rendements particulièrement faibles, les raisins ont atteint une excellente qualité. Les vins présentenr en général une acidité plus vive, une structure plus élancée et une belle expression des fruits blancs et des agrumes.

Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 18 °C, après quoi le vin s’affine sur ses lies fines pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.

Profil du producteur – Kellerei  Schreckbichl Cantina Colterenzio

Fondée en 1960 à Cornaiano (Girlan), au cœur de l’Alto Adige (Südtirol), Kellerei Schreckbichl, mieux connue à l’international sous le nom de Cantina Colterenzio, est aujourd’hui l’une des coopératives viticoles les plus prestigieuses d’Italie. Créée par 26 vignerons déterminés à mettre en valeur leur terroir plutôt qu’à vendre leurs raisins aux négociants, elle rassemble désormais près de 300 familles de viticulteurs qui cultivent environ 300 hectares de vignes.

Les vignobles sont répartis entre 230 et 650 mètres d’altitude sur les coteaux de l’Oltradige (Überetsch) et de la Bassa Atesina (Unterland). Les journées ensoleillées, les nuits fraîches et la grande diversité des sols — porphyres volcaniques, moraines glaciaires, calcaires et graviers alluviaux — créent des conditions idéales pour une maturation lente des raisins. Cette combinaison favorise la fraîcheur, la précision aromatique et l’élégance qui caractérisent les vins de Colterenzio.

La réputation de la coopérative s’est construite sous l’impulsion de Luis Raifer, qui a dirigé la cave pendant près de quarante ans. Dès les années 1980, il amorce une véritable révolution qualitative en privilégiant la qualité plutôt que le volume. Réduction des rendements, sélection rigoureuse des parcelles, vendanges entièrement manuelles et rémunération des viticulteurs selon la qualité des raisins plutôt que leur quantité deviennent les piliers de cette nouvelle philosophie. Cette vision contribuera largement à transformer l’image des coopératives du Haut-Adige, aujourd’hui reconnues parmi les meilleures d’Europe.

Depuis 2021, la direction générale est assurée par Wolfgang Raifer, qui poursuit cette quête d’excellence en misant sur l’expression des terroirs, la viticulture durable et l’adaptation aux changements climatiques. Les pratiques culturales sont adaptées aux caractéristiques de chaque parcelle, tandis que la cave poursuit ses investissements afin d’améliorer son efficacité énergétique, de réduire sa consommation d’eau et de limiter son empreinte environnementale.

La production fait la part belle aux cépages emblématiques de l’Alto Adige. Les vins blancs — Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gewürztraminer — représentent la majorité de la production et séduisent par leur fraîcheur, leur pureté aromatique et leur remarquable précision. Les rouges, notamment le Lagrein, le Pinot Nero (Pinot Noir) et le Schiava (Vernatsch), démontrent quant à eux toute la finesse des terroirs alpins. La prestigieuse gamme Lafóa, lancée à la fin des années 1980, a largement contribué à la renommée internationale de la maison en démontrant le potentiel exceptionnel des grands vins de l’Alto Adige.

Aujourd’hui, Cantina Colterenzio est considérée comme l’une des coopératives viticoles les plus dynamiques et qualitatives d’Italie. Régulièrement récompensée par les principaux guides et critiques internationaux, elle incarne avec succès l’alliance entre tradition paysanne, esprit coopératif, innovation et recherche constante de l’excellence.