Poggio Valente, Fattotia Le Pupille, Toscana Rosso IGT, vin rouge, 2020, 48,50$, cépage : Sangiovese 100%, sucre : 3 g/l, alc. : 15%, code SAQ : 15240197.

Ce vin a été élaboré par la maison Fattoria Le Pupille qui se situe au cœur de la région de Maremma en Toscane. Il est le témoin de la passion d’Elisabetta Geppetti fondatrice du Domaine qui a été créé à la fin des années 1970 et qui s’étend sur plus de 75 hectares de vignes.

Elisabetta Geppeti est reconnue comme ‘’La Dame de Morellino’’ et l’Ambassadrice de l’appellation Maremma. Elle a été la première femme à présider un consortium en 1992, année de fondation du Consortium Morellino di Scansano.

Les récoltes de ce Poggio Valente ont lieu à la fin Septembre. Les raisins sont d’abord délicatement pressés et macérés durant plusieurs heures à basse température. La fermentation s’effectue dans des cuves d’inox et le vieillissement se fait dans des barriques neuves de 500L- 600L.

Notes de dégustation

L’appellation Maremma DOC reflète tout comme celle de Bolgheri l’influence des cépages dits internationaux. Cette cuvée fait l’éloge du cépage autochtone Sangiovese qui reflète magnifiquement le terroir de Poggio Valente.

Ce Poggio Valente de facture classique se révèle sur des notes de cerises noires, de sous-bois et de moka avec un soupçon de prunes, de cerises rouges et d’herbes aromatiques soulignées par quelques notes boisées bien intégrées.

En bouche les flaveurs de mûres, de sous-bois et de tabac s’harmonisent avec des notes de noyaux de cerises et de quelques notes boisées et sont soulignées par une acidité bien présente. Les tannins équilibrés, presque charpentés et tissés bien serrés apportent ce qu’il faut de structure, de tension ainsi qu’une amplitude étonnante.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés longtemps tels un osso bucco ou des plats de pâtes sauce à la viande.

Agence Montalvin – échantillon

Fattoria Le Pupille

Le domaine Fattoria Le Pupille d’une surface de 420 ha dont 75 ha de vignes est situé dans le sud-ouest de la Toscane (la Maremma), entre Scansano et Magliano. Il est composé des vignes de Poggio Valente, de celles de Safredi (5 ha), San Vittorio et Vignacci (9 ha) et celles de Morellino (30 ha).

Avec le millésime 2021, Fattoria Le Pupille marquera la célébration d’un quart de siècle de Poggio Valente.  Son histoire commence en 1996, lorsque Elisabetta Geppetti a acheté ce magnifique vignoble. Suite à sa replantation, le vignoble de Poggio Valente exprime la culmination du terroir de sa région. Le vignoble de 14 ha se situe à une altitude de 280 mètres sur des sols rocailleux.