Hermitage, E. Guigal, Côtes du Rhône septentrionale, vin rouge, 2019, 108,25$, cépage : Syrah 100%, alc. : 15%, code SAQ : 15051097.

Ce vin est issu du cépage Syrah qui a vu le jour et son apothéose dans ces Côtes du Rhône septentrionales, plus spécifiquement dans les parcelles de l’appellation Hermitage : Beaumes, Méal, Bessards et Hermite, aux sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux. L’âge moyen des vignes est d’environ 30 ans.

Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés à la réception, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de 3 semaines.

Par la suite le vin est élevé pendant 36 mois environ en fûts de chêne dont 50% neufs.

L’appellation Hermitage

Son nom

Déjà appréciés par les romains sous le nom de “vins de Vienne” (comme ceux de Côte-Rôtie), les vins de l’Hermitage prennent ensuite le nom de “vins du coteau de Saint-Christophe”, en raison de la présence d’une chapelle dédiée au Saint.

Il semble que le nom d’Hermitage ne soit apparu qu’au XVIIème siècle, en souvenir du chevalier Henri Gaspard de Sterimberg qui, au XIIIème siècle au retour des croisades albigeoises, a décidé de vivre en ermite sur cette colline cédée par Blanche de Castille, reine d’Espagne. Il y aurait réimplanté un vignoble qui, depuis, a successivement pris le nom d’Ermitage, puis d’Hermitage. L’Hermitage a été consacré AOC locale en 1937. (Source : Site web : Vins-Rhône.com)

Son territoire

Son vignoble s’étend sur trois communes de la Drôme : Tain-l’Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage, sur la rive gauche du Rhône.

Ses sols

Ce terroir historique est constitué d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l’Appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoules, Beaumes etc…) 

La colline de l’Hermitage se subdivise en trois parties. En partant de l’ouest sur la rive gauche, on trouve tout d’abord les Bessards, terroir au sol granitique et très accidenté. Il est considéré comme le terroir des rouges sur l’appellation.

C’est sur ce coteau qu’on trouve la chapelle de l’Hermitage ainsi que le célèbre vignoble de l’Ermite. Ensuite, la partie centrale se divise en deux : sur la partie supérieure, dite le Méal, le sol est calcaire et siliceux avec en surface des galets roulés. Il produit les vins les plus solaires de l’appellation grâce notamment à son exposition plein sud. Sur le bas, désigné sous le nom des Greffieux, la terre, issue du ravinement, est relativement plus fertile. Enfin, les quartiers des Murets et des Dionnières possèdent un sol argileux et une pente beaucoup moins accentuée. Son confinement à l’est est cependant un grand terroir de blancs. 

Les vins rouges

Les rouges, à base de Syrah, peuvent recevoir un ajout de 15 % de Roussanne et de Marsanne. Sa robe est d’un rouge rubis profond et soutenu. En prenant de l’âge, ce vin puissant, charnu et vigoureux acquiert alors une étonnante rondeur et une grande souplesse.

Dotés d’une grande capacité de vieillissement (environ 30 ans), les meilleurs millésimes gagnent en finesse et en harmonie au fil du temps et développent de belles notes de violette, d’épices et de cassis. (Site web : Vins-Rhône.com)

‘’Le côté méridional des vins d’Hermitage leur donne souvent un aspect plus charnu, plus serré, nécessitant davantage de garde pour s’exprimer que ceux de Côte-Rôtie qui semblent plus accessibles en jeunesse’’ (source : LRVF)

Notes de dégustation

Ce magnifique vin (millésime 2019) nous a complètement surpris ayant dégusté d’autres millésimes de ce même vin.

Il se révèle sur des effluves de cassis, de mûres, de violettes avec quelques notes d’épices douces.

En bouche ce sont des flaveurs de fruits rouges presque confiturés, de mûres, de poivre blanc ainsi qu’un brin de réglisse qui s’expriment en une amplitude d’une belle profondeur et qui évoluent…oh surprise…vers des notes de butterscotch et de vanille. L’ensemble est supporté par des tannins presque charpentés et charnus qui s’harmonisent avec une texture légèrement grasse.

Belle densité, beaucoup de couches aromatiques qui créent une perception de complexité et une longueur jouissive. Disons que je ne m’attendais pas à tant de finesse et d’élégance mais plutôt une main de fer dans un gant de velours. Ravissement total!

Vous ferez de beaux accords avec un gigot d’agneau, des viandes gibier ou un magret de canard.

Dommage qu’il ait été dégusté si jeune alors qu’il a un potentiel d’au moins 20 à 25 ans.

Agence Fréchette – échantillon

E. Guigal

Étienne Guigal est arrivé à Ampuis vers l’âge de 14 ans pour travailler dans les vignes de la maison Vidal Fleury.  Au fil des années il a travaillé dans la vigne puis dans la cave et enfin est pratiquement devenu le directeur de la maison. Il a finalement décidé de prendre son indépendance en 1946 l’année ou il a fondé sa propre maison qui est maintenant Guigal suite à l’acquisition de parcelles de 10 ha de son ex-employeur.

En 1961 c’est Marcel qui prendra la relève et donnera ses lettres de noblesse aux terroirs de la Brune et de la Blonde et par la suite Philippe Guigal se joindra à l’entreprise familiale.

‘’Nous sommes négociants vinificateurs ou on achète des raisins à des vignerons voisins et nous sommes négociants éleveurs ou on achète du vin en vrac à des producteurs de Côte du Rhône. Il y a plus 200 vignerons qui travaillent pour la maison. Chaque année on va chez eux , on déguste les cuves , on choisit celles qui nous intéressent et on la ramène chez nous pour faire notre système d’élevage et d’assemblage. Et évidemment nous produisons des vins à partir de nos propres parcelles. Donc nous faisons les 3 métiers.’’

Le vignoble de Côte-Rôtie s’étend sur pas moins de 230 hectares avec entre autres La Côte Brune et la Côte Blonde.  Le domaine Guigal est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autres la Doriane à Condrieu avec son célèbre Viognier, les célèbres crus de la Côte-Rôtie la Mouline, la Turque, la Landonne avec ses pentes de près de 45 degréset de 60 degrés et le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

Sur la colline de l’Hermitage, les Ex-Voto blancs et rouges, produits exclusivement dans les grands millésimes sont issus de parcelles telles Bessards, Hermite, Greffieux, Murets….Puis sur la rive droite du Rhône trônent les propriétés de l’appellation Saint-Joseph issues de l’ancien domaine de Jean-Louis Grippat.

La maison Guigal vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les appellations septentrionales de la Vallée du Rhône (Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage). L’élevage des grandes appellations méridionales (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône) est aussi fait dans les caves d’Ampuis.

La famille Guigal a fait l’acquisition en 2017 du Domaine de Nalys lequel jouit d’une situation exceptionnelle au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Comme le dit Philippe Guigal : ‘’ Cet investissement, mon grand-père en avait toujours rêvé. Mon père et moi aussi. Mais les opportunités étaient rares, nous n’avions jusqu’à présent vu passer que de petites offres qui ne correspondaient pas à ce que nous voulions faire’’.

Trois parcelles sur 53 hectares (d’un seul bloc qui se touche ce qui est rare dans l’appellation) encerclent le Château, la première lui a donné son nom’ ‘’Nalys’’, les deux autres sont situées sur deux terroirs majeurs de l’appellation : ‘’Le Bois Sénéchal’’ (13 hectares) et ‘’La Crau’’ (20 hectares). Chacun de ces trois terroirs supporte la totalité des 13 cépages de l’appellation ce qui porte à 39 les expressions potentielles à intégrer.