Reine de Nuit 2022 : Le Beaujolais Moulin-à-Vent qui séduit les amateurs!

Reine de Nuit, Moulin-à-Vent, Beaujolais,  »Aux Caves », Domaine Anita, Anita Neveu, 2022 bouteille
Reine de Nuit, Moulin-à-Vent, Beaujolais,  »Aux Caves », Domaine Anita, Anita Neveu, 2022

Reine de Nuit, Moulin-à-Vent, Beaujolais,  »Aux Caves », Domaine Anita, Anita Neveu, 2022, 36,50$, cépage : Gamay 100%, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13212563.

Origine

Ce Reine de Nuit est issu du cru Moulin-à-Vent (un des 10 du Beaujolais) du lieux dit ‘’Aux Caves’’. Il est produit par Anita Neveu dont la réputation ne cesse de briller au firmament des meilleurs producteurs du Beaujolais.

Carte viticole Beaujolais, Moulin-à-Vent
Carte viticole Beaujolais, Moulin-à-Vent

Millésime

Super millésime malgré la chaleur!  En général il a donné des vins aromatiques, intenses, avec un bel équilibre et de la tenue.

Vinification

Ce qu’il y a de particulier avec ce vin ce sont les vendanges manuelles qui sont effectuées la nuit entre 3 hres et 9 hres du matin afin de préserver la fraîcheur des grappes et leur qualité optimale. C’est pourquoi on l’a appelé  »Reine de Nuit ».

On procède à la fermentation pré-fermentaire à froid et semi-carbonique de 10 jours en cuves. Puis on procède au pressurage dans un pressoir horizontal avec une extraction lente. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes et on n’utilise aucune chaptalisation (ajout de sucre). L’élevage est de 7 mois en cuve béton et de 3 mois en bouteilles.

Notes de dégustation – Beaujolais Moulin-à-Vent

Reine de Nuit c’est un vin résolument gourmand et élégant drapé d’une texture d’un beau velouté et doté d’une belle concentration des arômes et des saveurs.

Notes de dégustation – au nez

Ce Reine de Nuit se révèle au nez sur des notes assez intenses de framboises et de fraises bien mûres soulignées par un soupçon de cassis.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche le millésime 2022 déploie tout son côté solaire avec des flaveurs denses et intenses de fruits rouges bien mûrs soulignées par des notes d’épices douces et une pointe de fruits noirs.

L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés, suaves et bien ronds.

Ce Reine de Nuit est particulièrement juteux, goûteux et doté d’une belle amplitude aromatique qui s’étend longuement.

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches, viandes rouges grillées ou gibier.

Garde

À boire dès maintenant avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans.

Agence Les InvinQ – échantillon

Profil du producteur – Domaine Anita

Domaine Anita: Anita Neveu, vignoble et chai
Domaine Anita: Anita Neveu, vignoble et chai

De 1996 à 2015, Anita Neveu apprend le métier de la vigne et du vin sur l’exploitation familiale (fondée en 1943 par Jean-Pierre et Georgette Kuhnel) et lors de formations professionnelles à Beaune puis Dijon. Puis en 2015, elle créé sa propre exploitation, le Domaine Anita qui compte maintenant autour de 18 ha.

Situé à Chénas, elle exploite 6 appellations sur des terroirs d’exception : Moulin à Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais, Beaujolais-Villages. Une viticulture respectant les codes d’une agriculture raisonnée est mise en œuvre sur chaque parcelle afin d’obtenir une production de haute qualité.

Puisque le domaine est situé en plein coeur des crus, au sein de terroirs réputés pour la qualité de leurs sols elle mise sur l’élaboration de cuvées parcellaires et ce depuis le début.

Ainsi, de la cueillette à la mise en bouteilles, l’identité de chaque parcelle est respectée, offrant une diversité de caractère dans chacune de celles-ci.

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