Les Dames Blanches du Sud, Domaine de Grangeneuve, Vallée du Rhône, Grignan-les-Adhémar, vin blanc, 2022, 21,55$, cépages : 50% Viognier, 50% Grenache blanc 20%, Marsanne 20%, Roussanne 10%, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13945142.

Ce vin provient des AOC Vallée du Rhône (ou aussi appelées appellations périphériques) de l’appellation Grignan-les-Adhémar autrefois appelée Côteaux du Tricastin. Il est issu d’un assemblage de cépages blancs des plus aromatiques et des plus goûteux. En général les vins sont fruités et particulièrement gourmands.

Une fois les vendanges terminées on éraflage complètement les grappes puis on procède au pressurage direct sous inertage. Suit la fermentation en cuve inox par cépage. La cuvaison dure environ 3 semaines puis le vin est élevé en cuve.

Notes de dégustation

Ce vin exulte pleinement les arômes et les saveurs des cépages qui le composent et qui font partie de mes cépages préférés du sud de la France. Carrément complexe ce nez qui est composé d’arômes de fruits jaunes (abricots), d’agrumes (citrons), d’une touche de miel, de notes florales et de fruits exotiques. Un vrai feu d’artifice!

La bouche légèrement grasse et doté d’une acidité moyenne est totalement généreuse et riche en flaveurs. Elle déborde de notes de fruits jaunes, de fruits exotiques et de quelques notes d’agrumes et de miel ainsi qu’un soupçon de notes d’amandes. Une légère amertume vient ajouter à cette perception de fraîcheur.

L’ensemble culmine en une belle amplitude aromatique d’une belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des plats à base de crustacés, des coquillages cuits, des poissons grillés, en ceviche, en tartare ou avec des viandes blanches peu relevées et des fromages frais.

Agence Les Invinq – échantillon

Domaine de Grangeneuve

En 1964, Odette et Henri Bour donnent vie au Domaine de Grangeneuve. Cependant, ce n’est qu’à partir de 1974 que le couple entreprend la construction de leur cave de vinification, marquant ainsi le début de leur aventure dans la production vinicole. Malgré le décès d’Henri Bour en 1980, son épouse, soutenue par leurs trois filles, persévère avec détermination dans la voie tracée. Jusqu’en 1998, elles œuvrent ensemble à l’essor de Grangeneuve, date à laquelle Henri (le fils) reprend les rênes de l’entreprise familiale.

Sous sa direction, la quête de l’excellence devient la priorité indiscutable. Pour y parvenir, Henri Bour (le fils) contribue à enrichir l’héritage familial de deux manières significatives. D’abord, il introduit l’élevage des vins rouges en fûts de chêne, puis il initie la plantation de cépages blancs. Depuis 1998, Henri Bour fils dirige l’exploitation, secondé depuis 2005 par sa fille Nathalie et son gendre Gilles Hecqet.

Grâce à la reconnaissance croissante de la qualité de ses vins, le Domaine de Grangeneuve se forge peu à peu une réputation.

Pour en savoir plus rendez-vous sur le site de la SAQ avec le code produit : 13945142.