Les vins chiliens de Vinedos Familia Chadwick. Vers des sommets inégalés!

Vins chiliens haut de gamme de Vinedos Familia Chadwick bouteilles
Vins chiliens haut de gamme de Vinedos Familia Chadwick

Il y a de ces dégustations qui sont mémorables!! Celle-ci témoigne des efforts d’Eduardo Chadwick qui au fil des 40 dernières années a amené le terroir chilien vers des sommets jusque-là inégalés. Autrefois méconnu il se retrouve de nos jours comparé au plus grands terroirs du monde. Mais comment Eduardo Chadwick en est-il arrivé là?

Don Maximiano a fondé Vina Errazuriz en 1870 et a planté ses vignes de cépages français, une innovation à cette époque, dans la vallée de l’Aconcagua une région des plus qualitatives du Chili. Cent ans ont suffi à ses descendants pour consolider le domaine et ainsi le positionner parmi les meilleurs avec des vins vraiment remarquables.

Vinedos Familia Chadwick:L Eduardo Chadwick, chai et vignobles
Vinedos Familia Chadwick:L Eduardo Chadwick, chai et vignobles

C’est surtout en 2004 que la reconnaissance mondiale du domaine a pris son envol. Eduardo Chadwick qui cherchait une solution pour attirer l’attention des grands connaisseurs de vin s’est inspiré du jugement de Paris de 1976. En effet en 2004, le Jugement de Berlin a réuni 36 journalistes pour évaluer 16 vins de millésimes de 2000 et 2001 à l’aveugle.

Parmi ces vins on retrouvait Château Latour, Château Margaux, Sassicaia, Solaia, Tignanello et bien sûr Sena et Vinedo Chadwick. La première place a été décernée à Vinedo Chadwick 2000, la 2ième à Sena 2001, la troisième à Château Lafite 2000 et la quatrième à Sena 2000. Tout un résultat avec 3 vins du domaine parmi les meilleurs !!

Résultats de la dégustation de Berlin 2004
Résultats de la dégustation de Berlin 2004

Cet événement constitue le point de départ d’une série de 21 dégustations similaires dans les plus grandes capitales du monde entre 2004 et 2013 avec des résultats similaires. Le ‘’Berlin Tasting’’ aura donc réussi à prouver la qualité et le potentiel des vins de Vinedo Chadwick.

Vingt ans plus tard Eduardo Chadwick (propriétaire des vins Errazuriz, Sena, Vinedo Chadwick, Arboleda et Caliterra) nous fait revivre cette expérience avec une dégustation verticale (une série de divers millésimes du même vin) de divers vins qui ont mené cette maison vers des sommets inégalés!

La dégustation

Dégustation des vins de Vinedos Familia Chadwick - agence Philippe Dandurand
Dégustation des vins de Vinedos Familia Chadwick – agence Philippe Dandurand

Les vins d’Eduardo Chadwick sont caractérisés par la finesse, une utilisation subtile du bois et un niveau d’alcool plus bas qu’on pourrait croire de vins chiliens.

Errazuriz, Don Maximiano Founder’s Reserve

Errazuriz, Don Maximiano Founder’s Reserve bouteilles
Errazuriz, Don Maximiano Founder’s Reserve

Ce vin est bâti comme un vin bordelais et est de facture des plus classique. Au fil du temps on a diminué la portion de Cabernet-Sauvignon pour le rendre moins austère. C’est un peu un vin qui évoque le dicton ‘’Main de fer dans un gant de velours’’. Il est vieilli pendant 22 mois en fûts de chêne français.

Errazuriz, Don Maximiano Founder’s Reserve, vin rouge, DO Valle del Aconcagua Chili, 2021, 99,75$, cépages: Cabernet-sauvignon 63 %, Malbec 22 %, Carmenère 8 %, Petit verdot 7 %, code SAQ : 15376810.

Ce 2021 se révèle au nez sur des notes de cigare, d’un léger boisé, de fruits rouges et noirs soulignés par des notes d’épices douces ainsi qu’un soupçon de vanille.

En bouche les flaveurs de cerises noires, de tabac et de réglisse sont supportées par des tannins fins et polis qui culminent en une amplitude remarquable.

Errazuriz,Don Maximiano Founder’s Reserve, vin rouge, DO Valle del Aconcagua Chili, 2011, 109,75$, cépages: Cabernet-sauvignon 75 %, Malbec 5 %, Carmenère 10 %, Petit verdot 5 %, code SAQ : 15376828.

Ce 2011 se distingue au nez par ses notes de fruits rouges, de cassis, de prunes, de figues ainsi qu’un soupçon de notes terreuses. 

En bouche les flaveurs de fruits noirs, de prunes, de figues, de cerises noires, de graphite et de cigare sont supportées par des tannins presque charpentés et bien ronds. Mon préféré parmi ces 3 vins.

Errazuriz,Don Maximiano Founder’s Reserve, DO Valle del Aconcagua Chili 1987

Ce vin n’est pas disponible.

Au nez, de belles notes d’évolution, de prunes, de cigare et de cerises noires.

En bouche des flaveurs d’herbes séchées, de cerises, de cigare s’harmonisent avec un léger boisé bien fondu. Les tannins sont charpentés, un peu ferme et d’une belle amplitude.

Errazuriz, Kai, Carmenère

Errazuriz, Kai, Carmenère bouteilles
Errazuriz, Kai, Carmenère

Le Carmenère est un cépage qui disparaît pratiquement de son berceau bordelais lors de l’épidémie de Phylloxéra du XIXe siècle. Il refait surface ai Chili dans les années 1990.

Ce vin est baptisé Kai qui signifie ‘’plante’’. Le premier millésime sera produit en 2005. Ce cépage donne des vins intenses, riches et puissants. Les vins sont vieillis pendant 22 mois en fûts de chêne français.

Errazuriz, Kai, Chili, Valle del Aconcagua, vin rouge, 2021, 94,75$, cépages :  Carmenère 85%, Syrah 11%, Malbec 4%, code SAQ : 15376781.

Ce vin se révèle au nez sur des notes animales, de cuir, de notes florales, de café et de cerises noires.

En bouche de jolies notes de torréfaction et d’épices douces sont supportées par des tannins charpentés amples et puissants.

Errazuriz, Kai, Chili, Valle del Aconcagua, vin rouge, 2011, 104,75$, cépages :  Carmenère 95%, Petit verdot 5%, code SAQ : 15376801.

Absolument profond et dense ce vin se distingue au nez par ses notes de figues, de dattes et de mûres.

En bouche la texture est d’un beau velouté et d’une amplitude incomparable et voluptueuse.

Sena, Robert Mondavi,  Eduardo Chadwick, Valle del Aconcagua

Sena, Robert Mondavi,  Eduardo Chadwick, Valle del Aconcagua bouteilles
Sena, Robert Mondavi,  Eduardo Chadwick, Valle del Aconcagua

Ce vin est une collaboration entre Robert Mondavi et Eduardo Chadwick. L’idée derrière ce vin était de recréer l’impact du Opus One (1978) sur les vins de Napa avec un vin du Chili. On créa donc le Sena ou Signature en 1995 et ce dans la Valle del Aconcague avec la philosophie de la biodynamie.

Le Sena est un vin unique de style bordelais, doté d’une âme et d’un accent chiliens. Au départ il était composé surtout de Cabernet-Sauvignon et au fil du temps on lui a ajouté d’autres cépages bordelais pour plus de complexité.

Sena, Chili, DO Valle del Aconcagua, vin rouge, 2021, 213,25$, cépages : Cabernet-Sauvignon 50%, Malbec 27%, Carmenère 17%, Petit verdot 6%, code SAQ : 15333650.

Vieillissement de 22 mois, 80% en fûts de chêne neuf et 20% en foudre.

Ce 2021 se découvre sur des notes de torréfaction, de café, de tabac, de cerises noires, de prunes, de figues et d’un soupçon de notes florales.

En bouche les tannins charpentés et tissés bien serré supportent des flaveurs de mûres, de chocolat noir ainsi qu’un soupçon de cuir. Superbe potentiel de vieillissement!

Sena, Chili, DO Valle del Aconcagua, vin rouge, 2011, cépages : Cabernet-Sauvignon 58%, Malbec 27%, Carmenère 15%, Merlot 15%, Petit verdot 7%, Cabernet franc 5%.

Vieillissement pendant 22 mois en fûts de chêne français.

Ce 2011 se distingue par ses arômes profonds et denses d’épices, de tabac, de cassis, de fruits rouges très mûrs.

On retrouve en bouche des flaveurs de café, de torréfaction, un soupçon de cuir, de mûres supportées par des tannins équilibrés ronds et suaves. Beaucoup de souplesse!

Sena, Chili, DO Valle del Aconcagua, vin rouge, 1998, cépages : Cabernet-Sauvignon 90%, Malbec 27%, Carmenère 5%, Merlot 5%.

Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français.

Un de mes préférés! Équilibre et élégance!

Vinedo Chadwick – un hommage familial à Don Alfonso Chadwick le père d’Eduardo.

Vinedo Chadwick – un hommage familial à Don Alfonso Chadwick le père d’Eduardo. bouteilles
Vinedo Chadwick – un hommage familial à Don Alfonso Chadwick le père d’Eduardo.

Ce vin provient du terrain de polo du père d’Eduardo qui a été converti en vignoble de 15 ha de Cabernet-Sauvignon au sein de la DO Puente Alto l’appellation la plus convoitée du Chili pour ce cépage.

Vinedo Chadwick, Chili, DO Puente Alto, Valle del Maipo, 2021, 399,00$, cépages: Cabernet-Sauvignon 97%, Petit Verdot 3%, code SAQ : 14942808.

Vieillissement de 22 mois, 80% en fûts de chêne neuf et 20% en foudre.

Ce 2021 se révèle sur des effluves de café, de graphite, de cassis, de cerises noires, de framboises et de quelques notes florales.

D’une complexité étonnante ce vin démontre une finesse remarquable autant au niveau des tannins que de ses flaveurs.

Vinedo Chadwick, Chili, DO Puente Alto, Valle del Maipo, 2014, cépages: Cabernet-Sauvignon 100%.

Vieillissement de 22 mois en fûts de chêne français.

Un de mes préférés! Au nez des arômes de cerises noires, de notes de café, de réglisse et de chocolat noir.

Quelle amplitude en bouche et quelle longueur! Puissance et finesse.

Vinedo Chadwick, Chili, DO Puente Alto, Valle del Maipo, 2000, cépages: Cabernet-Sauvignon 100%.

Vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français.  

De jolies et délicates notes de prunes, de figues soulignées par des notes de roses.

En bouche belle évolution sur des notes d’épices supportées par des tannins fins et délicats.

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