Quel plaisir de rencontrer à nouveau Alain Brumont. Visionnaire et ‘’ambassadeur’’ de la région de Madiran (Sud-Ouest de la France), Alain Brumont fait partie des icônes du vin avec entre autres, ses Château Montus, Château Bouscassé et La Tyre qui se sont hissés parmi les grands vins de ce monde. En quarante ans, il a amené ses propriétés au sommet et mis le Sud-Ouest de la France sur la carte des grands vins.
Nous avons dégusté 8 des vins iconiques d’Alain dont les prix varient de 22,55$ pour le Château Bouscassé 2019, signe de la grande accessibilité de ses vins, à 387,25$ pour le Château Montus La Tyre 2019 témoin de la position de ses vins parmi les plus grands.
La dégustation – vins disponibles à la SAQ
Château Bouscassé, Les Jardins Philosophiques, Pacherenc du Vic-Bihl, vin blanc, 2019, 28,70$, cépages : Petit Courbu, Petit Manseng, code SAQ : 15107599.
Origine
Ce vin est issu de l’appellation Pacherenc du Vic-Bihl
Ce vin est une ode au cépage Petit Courbu. Ce cépage a la peau très épaisse est riche en polyphénols et a une acidité naturelle très élevée. Il possède de plus un fort potentiel de vieillissement sous-bois.
Vinification
La fermentation de ce vin a lieu dans des cuves inox. Ce vin est élevé de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage. Il ne touche pas le bois.
Notes de dégustation
Notes de dégustation – au nez
Ce vin se découvre au nez sur des notes florales bien aromatiques, de fruits jaunes frais soulignées par quelques notes de cire d’abeille, de fruits exotiques et comme une pointe d’anis étoilée.
Notes de dégustation – en bouche
En bouche sa texture légèrement grasse est toute en contraste avec son acidité naturelle relevée. Fort goûteux avec ses flaveurs fruitées carrément éclatantes. Belle amplitude avec une sensation de minéralité assez relevée.
Accords
Vous ferez de beaux accords avec des poissons, fruits de mer ou risottos.
Ce vin sera disponible à l’automne 2025. Quelques bouteilles du millésime précédent sont présentement sur les tablettes de la SAQ.
Château Montus, Pacherenc du Vic-Bihl, Vin blanc, 2019, 46,75$, cépages : Petit Courbu 100%, sucre : 4.4 g/l,alc. : 14%, code SAQ : 11017625.
Origine
Ce vin est issu de l’appellation Pacherenc du Vic-Bihl une des plus vieilles appellations du Sud-Ouest.
Il est élaboré avec le cépage Petit Corbu de vignes de 30 ans d’âge environ.
Vinification
La particularité de ce vin réside dans sa vinification et son élevage en barriques de 600 litres ( de 1 à 2 ans), appelées demi-muids, dont l’épaisseur du bois dépasse les 4 centimètres. L’impact du bois sur le vin est réduit, avec un boisé plus fondu et bénéfique à la préservation des arômes fruités, tout en maintenant un parfait équilibre.
Notes de dégustation
Notes de dégustation – au nez
Vraiment différent ce vin que j’ai goûté à deux fois avec des températures différentes le dernier plus frais qui révélait l’entièreté de ses notes fruitées.
Ce vin se révèle sur des effluves de fruits jaunes bien mûrs, quelques notes de fruits blancs, de jolies notes florales, ainsi qu’une trame boisée fort discrète.
Notes de dégustation – en bouche
En bouche la texture est suave et légèrement grasse, l’acidité bien fraîche et les flaveurs bien concentrées de fruits jaunes et de fruits exotiques se conjuguent à une acidité fraîche et une belle sensation de minéralité. Le côté boisé est bien intégré et relativement discret.
Superbe amplitude, richesse et longueur plus qu’appréciable.
Accords
Vous ferez de beaux accords avec des poissons ou des viandes blanches.
Ce vin sera disponible à l’automne 2025.
Château Bouscassé, Madiran, vin rouge, 2019, 22,55$, cépages : Tannat 50 %, Cabernet-sauvignon 26 %, Cabernet franc 24 %, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 856575.
Origine
Le terroir de Château Bouscassé comporte 50 hectares de grand terroir argilo-calcaire longeant la falaise de la commune de Maumusson-Laguian (rive droite de l’appellation Madiran). Ce terroir est d’ailleurs surnommé « Le Pied de Côte de Saint-Emilion » car le Tannat y donne un vin qui possède certaines caractéristiques similaires aux grands vins de la rive droite de Bordeaux.
Vinification
Suite à une macération de 3 à 6 semaines le vin est élevé dans des barriques de 30% à 50% neuves.
Notes de dégustation
Notes de dégustation – au nez
D’emblée ce vin démontre une belle profondeur et une concentration d’arômes et de saveurs. Il se révèle au nez sur des arômes de fruits rouges très mûrs (framboises et de fraises) avec un soupçon de rhubarbe. Quelques notes florales (iris, pivoines) s’y invitent ainsi qu’une pointe de vanille.
Notes de dégustation – en bouche
La bouche est élégante et souple sur une dominance de flaveurs de mûres ainsi qu’un soupçon de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’une pointe de réglisse. Les tannins sont équilibrés, un brin fermes et tissés serré. Très belle amplitude et longueur appréciable.
Accords
Vous ferez de beaux accords avec un cassoulet et des plats mijotés longtemps.
Château Montus, Madiran, vin rouge, 2019, 36,25$, cépages : Tannat 80 %, Cabernet-sauvignon 20 %, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 705483.
Origine
Château Montus bénéficie d’un grand terroir, unique dans le Sud-Ouest, doté d’une forte pente à gros galets sur argiles fines provenant des Pyrénées. Fait à noter, ce vin en 1985 a bousculé la hiérarchie des grands vins rouges mythiques et a été remarqué dans le monde avec son cépage Tannat. Il est surnommé « le Pétrus du Sud-Ouest » par une dizaine de critiques depuis 30 ans.
Vinification
Ce vin est issu de vignes de 30 ans d’âge. Il est élevé sur lies pendant 12 à 14 mois dans des barriques neuves à 60-80%.
Notes de dégustation
Notes de dégustation – au nez
Ce Montus se révèle au nez sur des effluves de notes florales, de fruits rouges surtout les framboises avec un soupçon de fruits noirs.
Notes de dégustation – en bouche
En bouche il est plus costaud et est doté de bonnes épaules avec une structure assurée par des tannins charpentés, fins et tissés bien serré. Malgré cette puissance il démontre une belle élégance. Des flaveurs de fruits noirs et rouges, de réglisse et de notes boisées bien intégrées se conjuguent à une texture veloutée pour créer un vin d’une belle amplitude et d’une longueur appréciable.
Accords
Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf, un carré d’agneau ou un magret de canard.
Dégustation – vins disponibles en importation privée
Château Bouscassé, Vieilles Vignes, vin rouge, 2019, 94,50$.
Un vin assez dense et intense sur ses arômes et flaveurs de fruits noirs et rouges, quelques notes fumées et un soupçon de noix de coco. En bouche les tannins sont charpentés et un brin ferme. Superbe amplitude et longue finale.
Château Montus, XL, vin rouge, 2015, 250,50$.
D’emblée un brin austère au nez puis avec le temps qui s’épanouit sur des notes de fruits rouges et noirs. La bouche est dense avec des notes boisées bien intégrées qui soulignent des notes amplement fruitées. Élégance et puissance!
Château Montus, La Tyre, vin rouge, 2019, 387,25$.
Élégance et amplitude! D’emblée peu aromatique il prend son envol sur des notes de fruits rouges et une pointe de fruits noirs avec des notes boisées bien intégrées. En bouche les tannins bien charpentés apportent une solide structure. Superbe amplitude aromatique et longueur jouissive…
Château Bouscassé, Vendemiaire, 2019, 38,50$
Sucrosité tellement équilibrée et texture bien grasse et veloutée. Flaveurs d’abricots frais et confits qui perdurent de façon soutenue.
Agence Mark Anthony
Profil du producteur – Alain Brumont
Les propriétés d’Alain Brumont représentent une entité viticole de renommée internationale qui s’étend sur 130 ha (avec un potentiel de développement de 100 ha) dans la célèbre région viticole de Madiran. Alain Brumont est considéré comme un des dix meilleurs vinificateurs mondiaux. Ses vins ont un style unique, un goût Brumont, une véritable signature !
L’aventure commence en 1979 avec l’acquisition de Château Montus qui est alors pratiquement en ruine et dont personne ne veut. Au fil des années il fera l’acquisition de plusieurs parcelles des plus qualitatives et différentes les unes des autres ce qui lui permet d’accéder à une palette de différents terroirs pour élaborer ses vins d’exception.
Château Montus élabore les vins Montus et Tyre. Montus est caractérisé par de fortes pentes exposées plein sud recouvertes de gros galets avec un ensoleillement intense. La Tyre est très pentu et bénéficie d’un ensoleillement long et doux.
Château Bouscassé : Alain Brumont a sélectionné les meilleurs terroirs de la commune de Maumusson-Laguian et produit 4 cuvées : Bouscassé, Vieilles Vignes de plus de 50 ans d’âge, Menhir ou le Tannat est prédominant et Argile Rouge.
Et c’est le succès planétaire!!! Le 1er millésime de Château Montus voit le jour en 1982 et il fait fureur sur la scène internationale. En 1987 le Montus Prestige élaboré avec 100% du cépage Tannat capture l’imagination des amateurs et des professionnels du vin. On se l’arrache! Alain Brumont est reconnu comme meilleur vigneron des années 80 selon Gault-Millau. Bouscassé Vieilles Vignes 1991 est élu meilleur vin du monde et Montus 1991 est reconnu comme meilleur vin français. Alain Brumont est reconnu comme Vigneron de l’année selon la Revue des Vins de France. De plus il est reconnu comme un des dix meilleurs vignerons français selon Bettane Dessauve.
Qu’est-ce qui explique son succès ?
Plusieurs facteurs expliquent son succès. Tout d’abord le choix des cépages soit le Tannat pour les rouges, le Petit Courbu et le Petit Manseng pour les blancs. Il plante en pente sur le sommet de collines (ce qui est quasi-révolutionnaire en ces temps) pour faciliter le drainage et optimiser l’exposition des grappes au soleil.
Chaque parcelle est protégée par un bois afin d’éviter la contamination d’une vigne à l’autre. Il a allégé ses ceps ne laissant qu’une grappe sur le sarment au lieu de deux et conduit ses vignes selon des principes qui deviendront plus tard les assises des vins bios et biodynamiques. ‘’Ma vigne doit vivre en harmonie avec les bois, c’est un biotope qui fonctionne depuis des millions d’années…
…J’ai protégé l’écosystème de mes vignes, leur biodiversité en respectant la flore et la faune, les lichens et les mousses au pied des ceps’’.
Il connaît pratiquement ses pieds de vigne par leur nom…L’ensemble du vignoble est maintenant certifié HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) le niveau le plus élevé. Bien qu’ayant été tenté par l’aventure bio et biodynamique Il croit qu’il faut se méfier de l’utilisation du cuivre (bouillie bordelaise) utilisé en bio et en biodynamie comme des pesticides à outrance. Rien de mieux que de fabriquer sa propre méthode, ce qu’il a fait.
Il a découvert la majorité des meilleurs terroirs de l’appellation et a inlassablement effectué de la recherche sur l’optimisation des terroirs et des cépages. Il a su donner ses lettres de noblesse au cépage Tannat. Chaque parcelle reçoit le cépage qui lui convient.
Quant à ses vins : ‘’Les goûts en matière de vin évoluent. Il faut savoir les anticiper tout en gardant sa ligne de conduite. Pour moi aujourd’hui, le trio de l’élégance associe fraîcheur, richesse et profondeur’’.
Il ajoute : ‘’Je me suis interdit depuis 30 ans de chaptaliser (ajouter du sucre lors de la fermentation), d’acidifier, de taniser et de coller. J’ai été aidé par le Tannat, cépage que je privilégie et qui possède la rare capacité de pouvoir être performant sans tous ces ajouts’’. Fait à noter, les temps d’élevage de ses vins (ceux issus du Tannat à 100%) sont de plus en plus longs car selon lui, ce cépage en bénéficie grandement.
Depuis 2018, tous les vins Montus & Bouscassé sont élevés pendant un minimum de 36 mois, et même certains millésimes peuvent aller jusqu’à 60 mois. La 1ère année on procède à un élevage en barriques (phase de musculation). La 2e, 3e et 4e année, l’élevage est effectué en foudres (phase d’éducation).
Les vins sont mis en bouteille entre la 3e et la 5e année après la fin de l’élevage (selon les vins et le millésime). Ils seront ensuite stockés dans des conditions optimales pendant 4 à 10 ans.
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