Voici 5 vins blancs qui offrent une vaste gamme de notes aromatiques ainsi que d’excellents rapports qualité/prix.

Arivi, Pecorino, Italie, Abruzzes, Terre Di Chieti IGP, vin blanc bio, 2022, 17,55$, sucre : 6.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15180446.

En plein cœur des Abruzzes on retrouve cette coopérative (Sannitica Cantina Cooperativa qui a connu ses débuts en 1963 qui regroupe 140 viticulteurs/vignerons qui cultivent la vigne sur 600 ha. Environ 24% de ces vignes sont conduites selon l’agriculture organique.

Ce Arivi issu du cépage Pecorino qui nous vient de l’IGP Terre Di Chieti. Ce cépage est également connu sous le nom de «raisin du mouton», vient du lien étroit entre l’élevage de ces bêtes et l’agriculture, et de la présence de ce cépage dans les zones de transhumance des bergers. En fait il devrait son nom aux brebis (« pecora » : mouton en italien).

Dans le passé, ce cépage, grâce à sa forte concentration en arômes, sa bonne teneur en alcool, et encore plus grâce à son acidité prononcée (qui est la caractéristique la plus distinctive du Pecorino), était utilisé pour améliorer la qualité des vins produits avec d’autres variétés. On le retrouve maintenant en mono-cépage.

En général, les vins de Pecorino rappellent ceux du Sauvignon Blanc, offrant des arômes et des saveurs de sauge, d’agrumes et de melon. Ils ont souvent une acidité vive et sont en général fort goûteux.

Notes de dégustation

Un de mes cépages préférés des Abruzzes ce Arivi se découvre sur des arômes éclatants de citron purs et frais soulignés par quelques notes florales.

La bouche exulte de fraîcheur grâce à une acidité bien présente et des flaveurs pures de citrons, de limes accentuées par quelques notes miellées qui lui apportent une belle rondeur. Belle finale sur des notes de zeste de citron ainsi qu’une légère amertume qui ajoute une couche de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des fromages de chèvre et de brebis.

Agence Importations BMT – échantillon

Ktima Spiropoulos, Moschofilero, PDO Mantinia, Grèce, 2022, vin blanc bio, 17,65$, cépage : Moschofilero 100%, sucre : 1.9 g/l, alc. :12%, code SAQ : 13190982.

Le cépage Moschofilero, surtout présent dans le Péloponnèse, est un cépage indigène dont la peau est rose. Il donne en général des vins aux couleurs pâles. En général, les vins sont aromatiques aux accents intenses de fleurs et d’agrumes ainsi que beaucoup de fraîcheur et légèreté en bouche. Ils dégagent des arômes semblables au Gewurtztraminer.

Les cépages indigènes sont cultivés par le domaine Ktima Spiropoulos selon une agriculture biologique sur la plupart des 50 hectares de la famille dont certains sont situés dans la région des hautes terres de  la Mantinia.

Notes de dégustation

Ce Ktima Spiropoulos est résolument aromatique sur des notes de roses, d’agrumes, de litchi ainsi que d’effluves de fruits blancs. Très charmeur comme nez!

En bouche la texture est veloutée, l’acidité très présente ce qui lui confère beaucoup de fraîcheur et de persistance. Les flaveurs sont des plus savoureuses dominées par la lime, le zeste de citron, les notes florales avec une petite pointe d’amertume en finale. On sent une belle sensation minéralité en finale ce qui ajoute une couche de fraîcheur et de complexité. Surprenants ces vins de la Grèce!

Vous ferez de beaux accords avec des sushis, des calmars frits et en apéro.

Agence Global International – échantillon

Sauvignon blanc, Domaine de Lévêque, France, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2022, 17,85$, sucre : 3.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12207009.

Ce vin est issu de vignes plantées par Guy Lévêque et sa famille dans un terroir de 80 ha de sols composés de terre argilo-calcaire. Macération durant 7 à 8 heures et pressurage. Suite au débourbage et à sa fermentation alcoolique, la vinification se fait en cuve inox pendant plusieurs mois.

On procède à la stabulation (remise en suspension des lies du vin) afin de rendre le vin plus aromatique, plus gras et plus long en bouche.

Notes de dégustation

Ce Sauvignon blanc Domaine de Lévêque se découvre sur des arômes de pamplemousse, d’agrumes avec un soupçon de fruits blancs, de fruits exotiques ainsi qu’une trame de notes végétales.

En bouche la texture bien veloutée, riche (l’effet de la stabulation) et l’acidité fraîche se conjuguent à des flaveurs d’agrumes, de fruits blancs avec un soupçon de fruits exotiques. La sensation de volume en bouche est moyenne et la finale bien fruitée, légèrement acidulée et d’une persistance vraiment agréable.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson, des fruits de mer ou un fromage de chèvre.

Agence Global International – échantillon

Thierry Delaunay, Sauvignon blanc, Val de Loire, Touraine, vin blanc, 2022, 18,10$, sucre : 4.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15132751.

Le domaine familial depuis 5 générations est situé au cœur des Châteaux de la Loire entre Chenonceaux et Chambord, à 50 kilomètres à l’est de Tours, sur la rive gauche du Cher. Le Domaine Joël Delaunay s’étend sur 37 hectares et le Domaine de la Brossette sur 3 ha (vignoble conduit en agriculture Biologique) dans l’aire d’Appellation Touraine et Touraine Chenonceaux sur la commune de Pouillé.

Notes de dégustation

Ce Sauvignon blanc se révèle sur des effluves de citrons, de notes florales et d’un soupçon de notes de pamplemousses.

En bouche les flaveurs d’agrumes (citrons) et de pêches créent une belle dualité aromatique qui est soulignée par une acidité équilibrée et une texture bien veloutée. Bonne amplitude qui culmine sur une belle finale de notes citronnées. J’ai bien apprécié le fait qu’il n’y ait pas de notes végétales dans ce vin.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, un ceviche de fruits de mer ou des fruits de mer.

Agence Importations BMT

Félines Jourdan, PicPoul de Pinet, Cuvée Classique, Languedoc-Roussillon, AOP PicPoul de Pinet, vin blanc bio, 2022, 19,25$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14173084.

Le Domaine Félines Jourdan appartient à la famille Jourdan depuis 1983. C’est un terroir particulier, au climat plus frais que celui du Languedoc, idéal pour des vins blancs frais et des rouges fruités ; et en particulier pour le Picpoul de Pinet.

Les 110 hectares de vigne du domaine Félines sont plantés de 11 cépages différents : piquepoul, roussanne, chardonnay, sauvignon, muscat, viognier, syrah, grenache, cinsault, cabernet sauvignon. La maison possède aussi les vignobles de Les Cadastres et La Coulette d’où sont issus les raisins de ce vin.

À la cave les vins sont vinifiés et élevés en cuves inox thermos-contrôlées pour préserver tous les arômes fruités des vins. L’élevage est conduit sur lies fines pour plus de richesse.

Notes de dégustation

Ce Picpoul de Pinet, Félines Jourdan vous surprendra par sa fraîcheur et son énergie qui lui vient d’une acidité assez vive. On ne s’attend pas à un tel profil aromatique d’un vin qui provient d’une région chaude. Il me fait penser aux vins Muscadet de Melon de Bourgogne et aux Albarino de la Galice dotés d’une belle acidité et un petit côté minéral.

Il se révèle au nez sur une fraîcheur étonnante avec un profil très aromatique avec des arômes de citron, d’agrumes, de notes florales avec un soupçon de pêches, de poires et de pommes.

La bouche est toute en fraîcheur avec une acidité étonnante qui supporte des flaveurs éclatantes d’agrumes, de pommes, un soupçon de miel ainsi qu’une belle perception de minéralité caillouteuse. Beaucoup de vivacité dans ce vin et bien goûteux.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, des fruits de mer, poissons grillés et sushis.

Agence Sylvestre – échantillon