Ces deux vins bio représentent d’excellents rapports qualité/prix! Ils m’ont surpris par leur équilibre, l’éclat de leurs notes de fruits et leur polyvalence. Définitivement des vins à essayer surtout à ces prix!

Avondale, Jonty’s Ducks, Pekin White, Afrique du Sud, Western Cape, Simonsberg-Paarl, Avondale Trust, vin blanc bio, 2018, 15,70$, cépages : Chenin blanc 85 %, Roussanne 5 %, Viognier 3 %, Sémillon 2 %, sucre : 3.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13688668.

Les raisins proviennent de vignes âgées de 16 à 27 ans, cultivées organiquement. Une fois cueillis les raisins sont envoyés au pressoir en grappes entières, et laissés à macérer dans le réservoir pendant la nuit. Le vin est par la suite fermenté avec levure indigène. Une partie a été fermentée dans des fûts de chêne usagés (600 litres).

Autant le moût en cuves et en barriques a été conservé sur lies pendant de six à neuf mois avec de fréquents bâtonnages afin d’optimiser la richesse et la concentration aromatique.

Notes de dégustation

Voici donc le Chenin blanc réinventé selon l’inspiration des vignerons d’Afrique du Sud. Ce cépage est le plus planté et représente 18% des hectares de vignes dans ce pays.

Ce Pekin White se révèle au nez sur des arômes assez complexes de miel, de pêches, d’ananas ainsi que de légères notes boisées.

En bouche la texture légèrement grasse, se conjugue à des flaveurs de fruits éclatantes de poires, de pommes, d’agrumes et d’ananas ainsi qu’une légère trame de notes boisées. C’est goûteux d’une  bonne concentration et d’une tension énergique. La finale est bien fruitée et d’une bonne persistance.

Vous ferez de beaux accords avec de la volaille, des poissons, des fruits de mer et viandes de porc.

Avondale, Jonty’s Ducks, Pekin Red, Afrique du Sud, Western Cape, Simonsberg-Paarl, Avondale Trust, vin rouge bio, 2016, 17,05$, cépages : Syrah 42 %, Cabernet-sauvignon 34 %, Merlot 21 %, Cabernet franc 3.2 %, sucre : 3.2 g/l, alc. : 14 %, code SAQ : 14446089.

Les raisins proviennent de vignes de 13 à 15 ans, cultivées en agriculture biologique.

Les raisins ont été cueillis à la main puis ont été égrappés, foulés, après quoi la fermentation avec des levures indigènes est effectuée dans des cuves fermées en acier inoxydable. Suite à la fermentation alcoolique on procède à la fermentation malolactique. Le vieillissement a lieu dans de petits fûts de chêne français usagés. Le vin est élevé pendant de 12 à 14 mois en fûts de 225 litres (2e, 3e et 4e remplissage).

Notes de dégustation

Ce vin me fait penser à des vins de soleil du Languedoc-Roussillon à un prix qui défie toute concurrence.

Il se découvre sur des effluves d’une belle intensité et d’une bonne concentration de fruits rouges bien mûrs, de cassis, d’épices douces et de prunes avec un soupçon de fruits noirs et d’herbes séchées.

La bouche est d’une belle amplitude avec une texture veloutée, une acidité bien présente et des tannins équilibrés et dodus. De belles flaveurs de fruits noirs et rouges légèrement confiturés, d’herbes séchées et de réglisse en font un vin goûteux et généreux.

Surprenant ce vin pour lequel je paierais bien plus que le prix demandé.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau grillé, du canard et des viandes de gibier.

Agence Sélections Oeno – échantillons

Jonty’s Ducks

Avondale est une ferme familiale biologique de 160 ha dans la région de Paarl, dans les vignobles du Cap, en Afrique du Sud et est dirigée par le propriétaire, Johnathan Grieve, surnommé « Jonty ». Cette gamme exclusive de vins est élaboré grâce une bande de canards qui protègent l’écosystème viticole naturel. Ils trouvent et mangent des escargots qui, autrement, causeraient de graves dommages aux vignes vignes.

 En effet, au printemps et au début de l’été, lorsque les vignes s’épanouissent en feuilles, les escargots deviennent un problème. Ils ont le potentiel de causer de graves dommages dans les vignobles. Les viticulteurs conventionnels investiront considérablement dans les appâts à escargots – un pesticide toxique qui tue non seulement les escargots, mais aussi toute la micro-vie bénéfique des sols.

Ces canards sont donc un moyen très efficace et écologique d’éviter d’utiliser des poisons chimiques nocifs pour lutter contre les parasites.

Cette approche chez Avondale s’inscrit dans une approche totalement biologique. Les vins Jonty’s Ducks sont élaborés avec de la levure naturelle, sans aucun additif artificiel, certifiés biologiques, faibles en soufre.