Les très beaux vins du Domaine Attems du nord de l’Italie!!

Belle rencontre avec Daniele Vuerich œnologue en chef du Domaine Attems situé dans le Nord de l’Italie, plus précisément dans le Frioul-Vénétie-Julienne (Friuli Venezia Giulia). Nous avons dégusté quelques-uns de ses vins tout particulièrement le Ramato, Pinot Grigio 2016 en rosé et le Pinot Grigio Venezia Guilia en blanc.

Tout d’abord, il faut que dise qu’en général je trouve que beaucoup de Pinot Grigio sont un peu ‘’flat’’ c’est-à-dire qu’ils manquent d’éclat et d’acidité ce qui n’est certainement pas le cas avec les vins d’Attems. Ils sont dotés d’une belle acidité, ils sont bien structurés et offrent une belle sensation de minéralité.

Ramato, Pinot Grigio, Rosé, 2016, $19.50, code SAQ: 13736092. Disponibilité en août 2018.

Des notes de pêches, de melon ainsi que des notes de pain grillé. Bel équilibre et belle structure (un rosé de bouffe) avec une acidité bien fraîche qui fait saliver. Belle sensation de minéralité et persistance en bouche. Très bon!

Pinot Grigio, Venezia Guilia, 2016, $18.85, code SAQ : 11472409. Disponible présentement.

Des notes d’abricots, de melon et de pamplemousse. Bel équilibre, de la substance, une acidité bien fraîche, un vin goûteux qui a de l’éclat. Très beau vin!

Domaine Attems

Le domaine s’étend sur 44 hectares de coteaux orientés plein sud à l’ouest de Gorizia, protégés à la fois des vents froids du nord et du vent caractéristique de « bora » de Trieste. La région est particulièrement adaptée à la viticulture, ce qui fait du Frioul-Vénétie Julienne l’une des principales régions viticoles d’Italie depuis la fin du XIXe siècle.

Attems élabore ses vins à partir de cépages indigènes tels que le Ribolla Gialla et le Friulano, ainsi que d’autres cépages nobles comme le Sauvignon Banc, le Pinot Grigio, le Chardonnay et le Merlot. Compte tenu des conditions environnementales excellentes, les vignobles s’épanouissent et donnent leurs fruits dans un écosystème où règne la biodiversité.

Pour en savoir plus sur le domaine : http://www.attems.it/en/

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