Bouteilles de Fresco di Masi: vin rouge, bio et vegan, 2021, 18,50$, Corvina, Merlot, vin blanc, bio et vegan, 2021, 19,95$, Garganega, Chardonnay, Pinot Grigio.
Fresco di Masi: vin rouge, bio et vegan, 2021, 18,50$, Corvina, Merlot, vin blanc, bio et vegan, 2021, 19,95$, Garganega, Chardonnay, Pinot Grigio.

Surprenants ces deux vins provenant d’une maison qu’on pourrait qualifier de traditionnelle (un des meilleurs producteurs d’Italie) et qui répondent en touts points aux tendances actuelles des consommateurs c’est-à-dire des vins plus fruités, moins lourds et bio. En plein ce que livrent ces vins!

Ils sont l’expression ‘’naturelle’’ tant au niveau viticulture que viniculture de raisins biologiques récoltés aux heures les plus fraîches de la journée et immédiatement vinifiés avec leurs levures naturelles, sans séchage, sans élevage en fût pour préserver cette fraîcheur des arômes et des saveurs puis décantés, non filtrés.

Ces raisins bio proviennent d’un plateau de la rive droite de la rivière Adige, à Zuane dans la commune de Rivoli Veronese. Les brises fraîches de l’Adige parcourent la vallée et assèchent les vignes ce qui réduit les probabilités de maladies de la vigne. Les sols basaltiques sont riches en schistes et en sable.

Carte viticole province de Vénétie
Carte viticole province de Vénétie

Fresco di Masi, rouge, bio et vegan, Masi, Italie, Provincia di Verona, 2021, 18,50$, cépages : Corvina 70 %, Merlot 30 %, sucre : 8.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14822726.

Bouteille de Fresco di Masi, rouge, bio et vegan, Masi, Italie, Provincia di Verona, 2021
Fresco di Masi, rouge, bio et vegan, Masi, Italie, Provincia di Verona, 2021

Ce vin rouge se révèle sur des notes pures et éclatantes de fraises, de cerises et de pommes grenade.

En bouche la texture est veloutée, l’acidité assez présente et les tannins équilibrés, un brin gouleyants et tissés serré. Les flaveurs perçues au nez se prolongent avec quelques notes de canneberges ce qui lui confère de légères notes aigrelettes. Très bien fait et charmeur à souhait!

Vous ferez de beaux accords avec un carpaccio de tomates ou un burger poulet.

Fresco di Masi, blanc, bio et vegan, Masi, Italie, Provincia di Verona, 2021, 19,95$, cépages : Garganega 60%, Chardonnay 25%, Pinot Grigio 15%, alc. : 11%, code SAQ : 14914233.

Bouteille de Fresco di Masi, blanc, bio et vegan, Masi, Italie, Provincia di Verona, 2021
Fresco di Masi, blanc, bio et vegan, Masi, Italie, Provincia di Verona, 2021 – bientôt disponible à la SAQ

Ce vin blanc se découvre sur des effluves de pêches, d’amandes, de fruits blancs et de quelques notes florales.

En bouche la texture est légèrement grasse, l’acidité fraîche et les flaveurs de pêches, de fruits exotiques et d’agrumes en font un vin des plus polyvalent qui plaira à plusieurs.

Vous ferez de beaux accords avec une salade d’été, des légumes grillés ou un poisson aux agrumes.

Agence Authentic – échantillons

Masi Agricola

Masi Agricola: salle de dégustation, chai et vins
Masi Agricola: salle de dégustation, chai et vins

L’histoire de Masi commence en 1772 lorsque la famille Boscaini fait l’acquisition de vignobles de la petite vallée appelée ‘’Vaio dei Masi’’ à l’origine du nom de l’entreprise. Après plus de 200 ans la maison est encore propriété de la famille et est dirigée par les 6e et 7e générations.

L’entreprise gère des domaines dans sa patrie Valpolicella Classica, où elle a ses racines depuis le XVIIIe siècle, et dans la macro-région vénitienne plus large de Le Venezie : Veneto, Trentino Alto Adige et Friuli Venezia Giulia.