Pomerol avec ses vins à prédominance de Merlot pour les rouges mérite qu’on s’y attarde afin de découvrir des vins d’une attaque franche et solide et des tannins fins et tissés serré d’une belle élégance. Découvrez aussi ce blanc élaboré de Sauvignon blanc et de Sémillon qui saura vous charmer.

L ’histoire nous apprend que l’origine du Château Maltus remonte au Moyen Âge, au temps des croisades. L’Ordre du Malt, bien implanté sur l’appellation de Lalande de Pomerol, cultive pour la première fois des vignes sur les terres du Château Maltus.

Les sols et sous-sols du Château Maltus (46 ha), situés sur l’appellation Lalande de Pomerol, reposent sur des sols graveleux et crasse de fer. Le vignoble est situé dans l’ancien bassin de l’Isle avec un terroir qui lui confère une typicité particulière dont une superbe structure, de la rondeur et de la finesse typiques à l’appellation Lalande de Pomerol .

Château de Maltus, Bordeaux, Lalande de Pomerol, Vignobles Lassagne, 2018, 34,75$, cépages : Merlot 70%, Cabernet franc 30%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 14979328

Fermentation et conversion malolactique en barriques neuves. Élevage de 16 mois en barriques de chêne venant des forêts du Limousin et de L’allier. On ne produit qu’environ 16,000 bouteilles.  

Notes de dégustation

Ce Lalande de Pomerol exhibe des effluves de prunes, de fruits noirs bien mûrs, de fruits rouges ainsi qu’un soupçon assez discret de moka qui se prolongent en bouche de façon bien soutenue.

La bouche est dotée d’une belle structure assurée par des tannins presque charpentés, fins et tissés bien serré. S’y conjuguent des notes boisées assez présentes qui s’expriment dans une belle amplitude aromatique. Assez longue finale.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard, une entrecôte grillée ou des viandes de gibier.

Ambre de Maltus, Bordeaux, Vignobles Lassagne, 2019, 23,95$, cépages : Sauvignon blanc 70%, Sémillon 30%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14968223.

Ambre de Maltus a été crée en 2018 en honneur de la troisième fille de Nicolas Lassagne, Ambre, qui est née en 2016. L’assemblage de ce Bordeaux Blanc est composé à 70 % Sauvignon et 30% de Sémillion, fermenté en barriques de chêne français. Durant l’élevage de 6 -8 mois, on effectue un bâtonnage des lies tous les jours.

Notes de dégustation

Cet Ambre de Maltus évoque au nez des notes végétales nobles, des notes fruits blancs ainsi qu’un soupçon d’agrumes bien frais.

La bouche d’une texture légèrement grasse dénote une belle amplitude aromatique, de jolies flaveurs fruitées soulignées par des notes d’agrumes et de fruits blancs ainsi qu’une belle sensation de minéralité. Belle finale sur le zeste de pamplemousse et de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer, des poissons ou des viandes blanches.

Agence Vertigo – échantillons

Vignobles Lassagne

Depuis 3 générations, la famille LASSAGNE, perpétue tradition et innovation sur un vignoble d’exception de 46 ha situé au cœur du bordelais. Situé sur l’appellation Lussac-Saint-Emilion, le Château des Landes est un vignoble familial fondé en 1952.

En 2001, l’arrivée de Nicolas Lassagne, la 3eme génération, apporta une touche technique et moderne tout en respectant les valeurs et traditions transmises par son père et son grand-père. Les différentes propriétés des Vignobles Lassagne sont situées dans le Libournais.