Vale da Judia, Branco, Portugal, Péninsule de Setubal, Coopérative Santo Isidro de Pegoes, vin blanc, 2023, 10,60$, cépage : Muscatel Graudo (Muscadelle) 100%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 10513184.

Ce vin qui est issu du sud du Portugal de la péninsule de Sétubal a été élaboré avec un cépage parmi les plus aromatique et goûteux soit le Muscat (Moscatel de Setubal). Suite à une courte macération pelliculaire il est mis à fermenter à température contrôlée. Il n’y a pas de période d’élevage.

Notes de dégustation

Ce Vale da Judia est des plus aromatique au nez avec des notes muscatées bien parfumées, de fruits exotiques (litchis) et de notes florales.

La bouche est d’un beau velouté qui se conjugue avec une acidité fraîche. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche et sont soulignés par quelques notes muscatées qui lui apportent un côté résolument goûteux.  

C’est frais, léger, très parfumé et bien goûteux. Belle persistance sur une finale de fruits exotiques et de notes muscatées.

Vous ferez de beaux accords avec salades, poissons, crustacés et comme un apéritif.

Agence Global International- échantillon

Le temps des amis, France, Sud-Ouest, Côtes de Gascognes, vin blanc, 12,20$, cépages : Colombard 85%, Sauvignon Blanc 15%, sucre : 1.4 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14346424.

Castel Frères c’est la maison de négoce de vin la plus importante de France qui a été créée par Pierre Castel avec ses frères et sœurs en 1949. Non seulement elle comprend des vins d’entrée de gamme comme ce vin blanc, mais aussi des châteaux et des grands crus.

Ce vin est issu principalement du cépage Colombard qui serait un croisement entre le Gouais blanc et le Chenin blanc. Il donne en général des vins pleins d’énergie et exubérants sur des arômes de fruits exotiques et d’agrumes. Il nous vient du Sud-Ouest et plus particulièrement des Côtes de Gascogne ou les vins blancs dominent.

Il a été vinifié en cuves inox afin de préserver ses caractéristiques fruitées.

Notes de dégustation

Ce vin s’exprime au nez sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques soulignées par un léger zeste de pamplemousse et de fruits blancs.

La bouche est bien fraîche avec ses flaveurs d’agrumes et sa pointe de fruits exotiques qui sont soutenues par une acidité presque vive et une sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec les fruits de mer, les crustacés, la cuisine exotique, les fromages de chèvre.

Agence Noble Sélection – échantillon

Domaine Bellevue, Sauvignon blanc, France, Touraine, vin blanc, 2023, 16,45$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 10690404.

Quand je pense Sauvignon blanc je pense aux vins de Val de Loire qui sont et demeurent la référence.

Celui-ci est élaboré par le Domaine Bellevue propriété de la famille Vauvy depuis des générations. Le vignoble s’étend sur 40 Ha classés en AOC Touraine et AOC Touraine Chenonceaux. Il est planté sur deux communes : Chatillon sur cher et Noyers sur cher

La fermentation de ce vin de Touraine débute par une macération pelliculaire qui dure 12 heures, puis mise en cuve pour la fermentation alcoolique, qui dure environ 4 semaines.

Notes de dégustation

Ce Sauvignon blanc se découvre au nez avec des effluves d’agrumes (citrons), quelques notes florales (buis) ainsi qu’une pointe d’aneth et de menthe.

En bouche l’acidité bien fraîche et la texture légèrement grasse s’harmonisent avec des flaveurs d’une belle densité d’agrumes et d’un brin de fruits exotiques et de menthe. Belle amplitude aromatique et bonne sensation de minéralité avec une finale assez persistante.

Excellent rapport qualité/prix! La prochaine fois que vous penserez Sauvignon blanc pensez à ce vin.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des sushis et des crustacés.

Agence Réseau Global – échantillon

Fumées Blanches, Réserve, François Lurton, Sud-Ouest, vin blanc, 2022, 18,80$, cépage : Sauvignon blanc, sucre : 3.8 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 12202398.

Ce Fumées Blanches est élaboré par la maison François Lurton qui fait partie d’un ensemble viticole des plus important puisque François Lurton produit des vins bio autant au Chili, qu’en Argentine, en Espagne et en France. Ces propriétés (environ 400 ha) incluent entre autres Mas Janeil en France, Bodega Piedra Negra en Argentine, Campo Eliseo et Hermanos Lurton en Espagne.

On procède à une macération pelliculaire (8-12 heures). Suit la fermentation avec des levures sélectionnées pour révéler la typicité du Sauvignon Blanc. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois avant l’assemblage.

Notes de dégustation

Au nez, ce vin se révèle sur des notes d’agrumes, des notes florales ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et une trame de notes végétales.

Belle tension en bouche créée par une acidité bien fraîche, des flaveurs d’agrumes, de pamplemousses, de fruits exotiques ainsi qu’une perception de minéralité. L’ensemble s’harmonise avec un soupçon de notes végétales qui ajoutent une couche de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec un ceviche de fruits de mer et des poissons grillés.

Agence Icon VinsFins – échantillon