Découvrez ces 4 vins rosés de France et d’Espagne. Cette tendance des consommateurs vers les vins rosés attire bon nombre de producteurs de divers pays à travers le monde. Cependant c’est toujours la France qui en produit le plus avec 34% de la production mondiale (selon le Rosés Wines World Tracking 2019) alors que l’Espagne est le pays qui en exporte le plus de dans le monde.

Voici donc 4 styles de vins rosés avec chacun sa personnalité.

Moulin de Gassac, Classic, vin rosé, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Hérault, Famille Guibert, 2020, 14,85$, cépages : Carignan 40 %, Cinsault 30 %, Grenache 30 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14396608.

Le Mas de Daumas Gassac est un domaine viticole familial qui a été créé par Aimé et Véronique Guibert, en 1972. Il se situe à Aniane, dans la vallée du Gassac (Hérault, France). 

Les raisins sont vendangés à la machine durant la deuxième quinzaine d’aout ce qui est assez tôt. Puis on procède à une macération pelliculaire de quelques heures à froid afin de conserver les arômes. On ne conserve que les premières presses des cépages. Puis suit l’élevage de 3-4 mois en cuves inox.

Notes de dégustation

Ce vin rosé du Languedoc-Roussillon se révèle sur des notes florales, de fruits blancs et un soupçon de fruits exotiques.

En bouche on retrouve les arômes perçus au nez conjugués à une sensation de minéralité caillouteuse. Une légère amertume bien salivante s’harmonise avec une texture légèrement grasse pour créer un rosé des plus agréable.

El Coto, Rosado, Espagne, Rioja, (vin rosé) 2020, 14,95$, cépages : Tempranillo 90 %, Grenache 10 %, sucre : 1.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14404188.

Les raisins Garnacha utilisés pour produire ce vin proviennent du domaine à Ausejo : Los Almendros alors que le Tempranillo vient de la Rioja Alavesa. Au chai, les raisins sont recouverts d’un rideau de gaz carbonique qui les protège de toute oxydation. Ce même gaz est utilisé pour le refroidissement instantané des raisins avant le pressurage.

Ce Rosé est produit en partie par la saignée du jus de goutte des raisins dans la cave et en partie par la macération à froid et le pressurage ultérieur. La fermentation est effectuée à très basse température

Notes de dégustation

On découvre ce vin sur des arômes de crème de fraises bien fraîches qui se prolongent agréablement en bouche. Les flaveurs sont denses, bien goûteuses avec une belle sensation de minéralité. Bonne structure et longueur intéressante. Mon préféré du groupe.

Aire de Protos, Cigales, Espagne, Vallée du Duero, vin rosé, 2020, 19,90$, cépages : Tempranillo 60 %, Garnacha tintorera 25 %, Verdejo 15 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14453730.

Les vendanges sont effectuées de nuit afin de conserver le plus possible la fraîcheur du fruit. On procède à l’égrappage des raisins et à un léger pressurage à 8º pour éviter l’oxydation. La fermentation est conduite en cuves en acier inoxydable à 15ºC. L’élevage est sur lies fines pendant 2-3 mois avec soutirage régulier.

Notes de dégustation :

D’emblée au nez on sent une sensation de minéralité caillouteuse alliée à des notes de fruits rouges ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et de nectarines.

En bouche ce sont les notes de fruits rouges et de fruits exotiques qui dominent et qui se conjuguent à une acidité bien fraîche pour une belle sensation de fraîcheur.

Freixenet, Legero, Espagne, vin rosé mousseux, 10,35$, cépages : Moscato 98 %, Tempranillo 2 %, sucre : 56 g/l, alc. : 0.05%, code SAQ : 13344671.

Il s’agit d’un vin élaboré à partir de moût de raisins concentré qui a été désalcoolisé et auquel on a ajouté du gaz carbonique.

Notes de dégustation

On nez on sent de belles odeurs florales avec un soupçon de notes de fruits exotiques et de fruits rouges.

En bouche la texture est bien crémeuse et quelque peu sucré bien que l’acidité tente d’équilibrer le tout. De belles flaveurs de pommes vertes et de fruits exotiques enjolivent le tout.

Agence Sélections Fréchette – échantillons