Franciacorta!! L’appellation DOCG en Italie qui produit les meilleurs mousseux du monde!! Elaboré en méthode traditionnelle avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot blanc ces vins sont produits à partir des critères qui sont possiblement parmi les plus rigoureux au monde.

Nous avons goûté aujourd’hui aux Franciacorta brut et Saten brut (blanc de blanc) de la maison Ricci Curbastro (ce dernier sera disponible en juillet à la SAQ). De belles bulles fines, du fruit et encore du fruit (aucun goût de levure), une superbe acidité et une belle minéralité. La texture en bouche est ontueuse et riche et offre une très belle longueur. Vraiment les champagnes n’ont qu’a bien se tenir!!

Merci à Guenael Revel pour la présentation!

J’ai ajouté les lien pour les vins disponibles à la SAQ.

https://www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/SearchDisplay?storeId=20002&catalogId=50000&langId=-2&pageSize=20&beginIndex=0&searchCategory=Entete&searchTerm=franciacorta

www.franciacorta.net/en/ www.italchamber.qc.ca #vin #wine