Je vous suggère 4 vins qui iront à merveille avec votre jambon (à l’os, braisé ou rôti) de Pâques.

Deux vins rouges dont un Pinot Noir assez léger, peu tannique aux notes fruitées qui n’écrasera pas la tendreté du jambon.

Un Beaujolais frais, fruité lui aussi peu tannique avec une belle touche de vivacité. Il équilibrera le côté salin et légèrement sucré du jambon.

Deux vins blancs dont un Riesling dont la douceur s’accordera bien avec le côté sucré/salé et un MontLouis-sur-Loire ample, bien fruité et doté d’une belle acidité.

Domaine Ruet, Brouilly AOP, Voujon, Cru du Beaujolais, 2023, 22,95$, cépage : Gamay 100%, sucre : 4.6 g/l, alc. : 13 %, code SAQ : 11865245.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce vin reflète remarquablement bien la qualité intrinsèque du millésime 2022 avec ses arômes d’une belle densité de cerises, de cola qui soulignés par des notes de prunes, de fruits rouges et d’épices douces.

Notes de dégustation – en bouche

Ce qui est particulièrement étonnant dans ce vin c’est l’équilibre nez/bouche ou les arômes perçus au nez se retrouvent fidèlement en bouche. L’ensemble est particulièrement juteux, goûteux, croquant et doté d’une belle tension avec des tannins équilibrés et tissés assez serré. Belle amplitude d’une bonne persistance sur une finale totalement fruitée.

Il offre un excellent rapport qualité/prix!

Agence Lafontaine/Les InvinQ

Pinot Noir, Tread Softly, Australie Méridionale, vin rouge, 2023, 15.20$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 11%, code SAQ: 15373416.

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir vous surprendra par ses notes fruitées pures et éclatantes qui vous fera penser à un Beaujolais de l’appellation Chiroubles.

Notes de dégustation – au nez

Un vin qui vous surprendra avec ses notes pures et éclatantes de fruits rouges telles les fraises, les framboises et les cerises rouges soulignées par quelques notes d’épices douces.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche est débordante de flaveurs de fruits rouges sur une dominance de fraises, framboises et cerises rouges supportées par des tannins équilibrés, souples et légèrement serrés et soulignées par une texture veloutée. Une acidité bien fraîche lui apporte une fraîcheur remarquable. Un Pinot Noir qui vous séduira par ses notes fruitées, son côté totalement gourmand et sa dangereuse sapidité. Une deuxième bouteille suivra subito presto!

Et que dire de son rapport qualité/prix! Dur à battre!

Agence Lafontaine Vins

Les Trois Parcelles, France, Val de Loire, Montlouis-sur-Loire, Complices de Loire, vin blanc, 2023, 22,30$, sucre : 2.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14727745.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Montlouis se découvre sur des effluves de pêches, d’amandes, de tilleul, de coing avec un soupçon d’agrumes.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche est d’une belle richesse avec une acidité surprenante ainsi qu’une belle énergie et une tension linéaire. Des flaveurs éclatantes de noyaux de pêches, de citron et de poires s’y marient pour engendrer un vin goûteux d’une longueur épatante.

Agence Noble Sélections

La Cantina, Riesling, Québec, Vallée d’Oka, 2024, 27,60$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14802629.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Ce Riesling se découvre sur des effluves floraux avec des notes d’agrumes, de melon, de miel, de mangue ainsi qu’un soupçon de pêches.

Notes de dégustation – en bouche

La bouche est dotée d’une belle tension ainsi qu’une une belle sensation de minéralité caillouteuse qui s’harmonise avec les flaveurs d’agrumes, de pommes et de pêches. L’ensemble est supporté par une acidité bien présente qui ajoute une beaucoup de fraîcheur et d’équilibre avec le sucre résiduel. Bonne amplitude qui persiste sur une finale acidulée sur une dominante d’agrumes.

Surprenant ce Riesling du Québec qui n’a rien à envier à bien d’autres vins de ce cépage.