Château de Pocé, Touraine AOP, Domaine Pierre Chainier, 2018, $14.95, cépage : Sauvignon blanc, code SAQ : 10689606.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Ce vin faisait partie de mes coups de coeur de l’événement Pop Up à l’Arsenal au printemps. Au nez ce sont des notes d’agrumes qui prédominent avec quelques notes herbacées typiques au Sauvignon-blanc. En bouche, le moelleux est équilibré et l’acidité est bien présente, presque vive surtout en fin de bouche. C’est un vin bien droit avec une belle perception de minéralité et une légère amertume en fin de bouche qui fait saliver.