Almost Zero, Merveilleux blanc, Sauvignon blanc, Afrique du Sud, Robertson Valley, Van Loveren, vin blanc désalcoolisé, cépage : Sauvignon blanc, sucre : 38 g/l, alc. : 0.33%, code SAQ : 13989452.

Ce vin blanc désalcoolisé provient de raisins de vignes vieilles de 16 ans vendangés à la main de la Vallée d e Robertson située dans le Cap de l’Ouest. Les vignobles sont à 175km au nord-est de Cape Town.

La vinification dure plus de deux semaines en ensuite le vin est désalcoolisé par centrifugeuse.

Fait intéressant à noter. L’Australie considère que les vins sans alcool font partie des aliments ce qui implique l’obligation de déclarer la liste des ingrédients sur l’étiquette

Notes de dégustation

Bon si je me souviens bien ce doit être un de mes premiers vins désalcoolisés que je goûte. Donc un peu d’appréhension…

Alors le nez peu aromatique se découvre sur des arômes de fruits blancs, de pelures de pommes vertes et une trame d’agrumes.

En bouche c’est comme boire un jus de fruit acidulé dominé par des notes de pommes croquantes ainsi qu’un soupçon d’agrumes. Le niveau d’acidité assez élevé ne vient pas complètement contrebalancer le niveau de sucre résiduel ce qui laisse une certaine sensation de sucre. C’est assez court en bouche et ça présente une amplitude aromatique relativement faible.

C’est définitivement un vin d’été qui se boira en apéritif, avec des salades ou des repas d’été sans prétention.

Agence Élixirs – échantillon

Van Loveren

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