Altano, Branco (vin blanc), Portugal, Douro, 2022, 16,55$, cépages : Malvasia fina 40 %, Viosinho 30 %,, Moscatel galego 20 %, Arinto 15 %, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13859771.

Les raisins proviennent vignobles Quinta da Fonte Branca, près de Lamego, et de vignobles situés dans la région d’Alijó et de Favaios, tous appartenant à la famille Symington.

Les raisins sont égrappés et foulés légèrement. On laisse le moût en contact avec les peaux un certain temps, jusqu’à l’obtention du niveau d’extraction désiré. Après clarification, le moût fermente en cuves d’inox. Suit un élevage de trois mois en inox, avec un contact minimal avec l’oxygène afin de maintenir la fraîcheur aromatique du vin.

Notes de dégustation

Le nez exprime des arômes de zeste de pamplemousse et de pamplemousses, d’agrumes, de notes végétales ainsi qu’un léger soupçon de fruits exotiques.

En bouche des flaveurs de limes, de vanille et un soupçon de pamplemousse et de zeste d’agrumes se conjuguent à une texture légèrement grasse et à une acidité assez relevée pour donner un vin d’une amplitude moyenne et fort goûteux.

Il culmine sur une belle finale que souligne une sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés ou des viandes blanches ou seul en apéritif.

Agence Fréchette Vins – échantillon

Altano – Symington

Symingtons est une grande famille viticole d’ascendance écossaise, anglaise et portugaise qui produit du Porto dans le Douro depuis cinq générations. Aujourd’hui, la famille possède la plus grande collection de vignobles individuels de la vallée du Douro – une propriété foncière unique de 26 quintas dans les principales sous-régions de Cima-Corgo et du Douro Supérieur.

Tous les vignobles Symington sont gérés selon des pratiques de viticulture durable qui visent une intervention minimale, afin de protéger et de promouvoir la biodiversité. En fait, cette exploitation familiale est le plus grand vignoble biologique du Douro avec 112 hectares.