Due Uve, Bianco Friuli DOC, Bertani, 2018, $15.80, cépages: Pinot Grigio 50%, Sauvignon blanc 50%, sucre : 5.0 g/l, code SAQ : 10269644.

Agence VinsFins – échantillon

DueUve veut dire deux cépages. Cet assemblage de ces deux cépages est des plus réussi! D’un côté des notes de pamplemousse ainsi qu’un soupçon de notes herbacées (Sauvignon blanc) et de l’autre de beaux arômes de pêches bien mûres, d’abricots, de fruits exotiques et quelques notes florales (Pinot Grigio). Cet assemblage qui donne le meilleur des deux mondes : la texture est légèrement grasse (Pinot Grigio) et l’acidité du Sauvignon blanc est quelque peu vive. Beau rappel des notes perçues au nez avec une petite amertume en fin de bouche. Bel équilibre sucré-acide! Excellent à l’apéritif.