Bouteille de Cami Salié, Jurançon sec, vin blanc, France, Sud-Ouest, 2021
Cami Salié, Jurançon sec, vin blanc, France, Sud-Ouest, 2021

Cami Salié, Jurançon sec, vin blanc, France, Sud-Ouest, 2021, 25,65$, cépages : Petit Manseng 65 %, Gros Manseng 35 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13402316.

Ce vin provient de la région du sud-ouest de la France lequel couvre quatre zones principales : le piémont du Massif Central, la moyenne Garonne, le Bergeracois et Duras, et le piémont pyrénéen. Le point commun entre les appellations, aussi éloignées qu’Irouléguy, Gaillac ou Marcillac se retrouve dans des vins issus de cépages locaux tels le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Tannat, la Négrette, le loin-de-l’œil et bien d’autres.

Carte viticole du Sud-Ouest de la France
Carte viticole du Sud-Ouest de la France

Il est issu plus spécifiquement de l’appellation Jurançon, de vignes plantées en altitude sur les coteaux du piémont pyrénéen le long d’un ancien chemin sur lequel, jadis, les convois transportaient le sel qui provenait de la ville de Salies-de-Béarn vers Pau. Ce « chemin du sel » a donné le nom a cette cuvée de Jurançon Sec du domaine Lionel Osmin.

Cette cuvée assemble des raisins provenant de 2 terroirs d’altitude : le terroir ensoleillé de Monein qui produit des vins généreux et riches, et le terroir de Chapelle de Rousse, plus frais, qui donne des vins plus vifs.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes de pêches, de cire d’abeille, de vanille ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche on retrouve les arômes perçus au nez ainsi qu’une sensation de minéralité caillouteuse bien présente ainsi que des noyaux de pêches et quelques amers. Ce qui surprend c’est ce contraste entre la texture légèrement grasse, cette minéralité quelque peu intense et cette acidité bien présente.

C’est un vin généreux, goûteux, différent et doté d’une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec dupoisson fumé et en particulier de la truite fumée, les viandes blanches à la crème et des fromages de chèvre.

Agence Importations BMT – échantillon

Lionel Osmin

Lionel Osmin: vignobles, chai, dégustation
Lionel Osmin: vignobles, chai, dégustation

Lionel Osmin & Cie est une compagnie de négoce créée en 2010 et spécialisée sur la thématique des vins du Sud-Ouest. Ce sont 5 copains de la bonne chère qui se sont associés autour du vin. De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie est carrément le spécialiste des vins du Sud-Ouest.