Rayo de Luna, Torrontes et Chardonnay, Argentine, La Rioja, vin blanc bio/biodynamie, 2022, 14,05$, sucre : 9.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15199278.

Ce vin issu de la biodynamie est composé des cépages dont le Torrontes cépage typique du nord de l’Argentine qui ressemble à s’y méprendre au Gewurztraminer et avec du Chardonnay dont la réputation internationale n’est plus à faire.

En bref les vins issus d’une culture en biodynamie respectent les mêmes normes que les vins bio, mais à cela s’ajoute une manière très holistique d’accompagner le cycle de la vigne. La conduite et les traitements (concoctions aux allures homéopathiques) doivent respecter rigoureusement un calendrier établi chaque année en fonction du mouvement des astres.

Comme le dit celui que j’appelle le pape de la biodynamie Nicolas Joly :

‘’La biodynamie au fond c’est simplement une dynamisation du monde vivant qui nous entoure. On l’obtient par des synergies de substances naturelles (préparations biodynamiques) dont il faudrait parler plus dans le détail  et qui agissent comme des catalyseurs de forces.

Si la biodynamie se développe en viticulture dans le monde entier c’est surtout par ce qu’elle a naturellement rendu le vin meilleur; c’est parce qu’elle permet a la vigne de générer des goûts que l’on avait oublié, des goûts vrais qui vous touchent et qui sont dénués de tous ces artifices que la technologie a artificiellement apportés au cellier.

Trop souvent le consommateur les prend a tord pour des goûts de terroir…Et le vin en biodynamie dans sa plus belle forme c’est la compréhension du système solaire en lien avec la vie sur terre , la manière de s’y relier, par les préparations en biodynamie par une bonne connaissance des plantes par l’apport d’animaux qui sont justifiés sur ces lieux la, par la recréation d’un paysage  etc etc. et par la non-interférence  au cellier. Chaque lieu en respectant la vie va produite les levures totalement adaptées au lieu.’’

Notes de dégustation

Ce vin blanc très aromatique se distingue par la complexité de ses arômes qui passent par la gamme des agrumes (citrons, limes), des fruits exotiques (mangues), des notes florales ainsi qu’une petite touche de miel.

En bouche la texture légèrement grasse créée un beau contraste avec l’acidité bien présente qui équilibre la discrète sensation de sucre résiduel. Les flaveurs de pêches, d’agrumes, de fruits exotiques et de zeste d’agrumes culminent en une amplitude soutenue et surprenante pour un vin de ce prix. En fait ce vin offre un excellent rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats de pâtes crémeux. Idéal aussi comme apéritif.

Agence Divin Paradis – échantillon

La Riojana

La Riojana est l’une des plus grandes coopératives d’Argentine et est actuellement classée troisième exportateur de vin du pays (en volume) avec une production annuelle de près de 40 millions de litres par an. Elle est constituée plus de 500 partenaires producteurs unis par leur passé, dont beaucoup viennent de familles qui font partie de la coopérative depuis ses débuts. Chaque cultivateur qui compose la famille La Riojana a sa propre histoire à raconter. Mais la majorité, jusqu’à 80%, sont de petits producteurs, ne possédant pas plus de trois hectares de terres.

La Riojana a été le premier établissement vinicole argentin à devenir certifié Fairtrade (commerce équitable) en 2006. Ils sont en fait devenus le plus grand et l’un des producteurs de vin Fairtrade les plus respectés au monde, fournissant, depuis 2006, plus de 11 millions de pesos argentins de soutien à leurs membres, leurs travailleurs, leurs familles et à leur tour à leurs communautés locales.

En plus de fournir un soutien via Fairtrade, La Riojana est également engagée à travailler avec ses membres d’une manière non seulement durable pour leur mode de vie, mais aussi pour la santé et l’avenir de la terre, de l’environnement et des sols.  De ce fait, La Riojana est devenu certifié organique depuis l’an 2000 et est un des plus grands producteurs de vins bio d’Argentine.