Deux vins blancs des Marches et de Californie: Voici deux vins blancs issus de deux cépages carrément différents qui vous plairont pour des raisons bien distinctes. Un Verdicchio doté d’une acidité vive et fraîche de la maison Fazi Battaglia de la région des Marches et un Chardonnay américain Liberty School bien beurré avec un soupçon de vanille de la maison Hope Family of Wines.

Fazi Battaglia, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Italie, Les Marches, vin blanc, 2020 14,85$, sucre : 4.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14545626.

Ce très beau Verdicchio Superiore est issu, de la zone classique de Castelli di Jesi. Il est obtenu entièrement à partir de raisins Verdicchio récoltés à la main. Le vin effectue les processus de cryomacération sur les peaux et de fermentation dans des cuves en acier. Il repose ensuite quelques mois sur ses lies et termine son élevage en cuve de ciment. Le tout est suivi d’une mise en bouteille et du vieillissement en verre pendant au moins 8 mois avant d’être mis sur le marché.

Notes de dégustation

Il se révèle sur des arômes de pêches, de noyaux de pêches, de notes florales (aubépines) ainsi que d’un soupçon d’agrumes et de fruits exotiques (ananas).

La bouche est d’une belle rondeur quelque peu joufflue tout en contraster avec une acidité vive presque tranchante. De jolies flaveurs de citron, de noyaux de pêches, d’ananas et de notes florales s’intègrent à cet ensemble goûteux et harmonieux. Belle finale acidulée sur des notes de zeste de citron.

Il représente un excellent rapport qualité/prix!!

Vous ferez de beaux accords avec du poisson, des crustacés et de sushis.

Fazi Battaglia

L’histoire de Fazi Battaglia commence en 1949 à Cupramontana et depuis lors a toujours été lié au Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico.

La maison fait maintenant partie de Bertani Domains. Ces 130 hectares de sols sont idéaux pour l’élaboration de vins issus du Verdicchio. Ce vin est issu de deux vignobles dont celui de la commune de Maiolati et celui de Cupramontana. Ce premier vignoble historique est situé sur le versant nord de la commune de Maiolati Spontini. Il domine la colline qui abrite cette ville médiévale, qui est l’une des plus anciennes et des plus importantes des Castelli di Jesi.

Il s’étend sur une superficie de 30 hectares, situé sur un coteau à 250 à 350 mètres d’altitude, avec une exposition nord-nord-est. C’est un lieu idéal pour la culture du Verdicchio, grâce à l’exposition nord qui produit d’excellents raisins avec une bonne acidité, ainsi que les sols calcaires-alcalins avec une composante argileuse, qui donnent aux raisins une structure qui les rend aptes à un long vieillissement.

Sur le versant sud de la commune, qui surplombe toute proche Cupramontana, se trouve un vignoble de 24 hectares en forme d’amphithéâtre, à plus de 400 mètres d’altitude. Ce vignoble a été planté en 1967 puis replanté en 2005, mettant en pratique tout le savoir-faire que Fazi Battaglia avait acquis en cultivant le Verdicchio, en plus de 60 ans d’histoire viticole. Les sols sont de texture moyenne, légèrement alcaline et calcaire, une composition idéale pour faire des vins résussis.

Liberty School, Chardonnay, Californie, Central Coast, vin blanc, 2018 19,95$, sucre: 6.3 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 719443.

Au cœur de la Central Coast se trouve Paso Robles. Le vignoble du domaine Hope Family est planté dans le riche loam calcaire de Templeton Gap, le microclimat le plus frais de Paso Robles. C’est dans ce microclimat unique que les journées chaudes et ensoleillées et les nuits fraîches et côtières correspondent le mieux au climat de la vallée du Rhône.

Notes de dégustation

Ce vin est bien typé Chardonnay américain de la Californie. Il se révèle sur des notes d’abricots bien mûrs, de pommes, de vanille, de beurre, de caramel et de légères notes boisées.

En bouche la texture est crémeuse et l’acidité fraîche se conjuguent aux flaveurs de pommes, d’épices douces, de noyaux d’abricots, de vanille et de notes boisées bien discrètes. Belle amplitude sur une finale bien persistante de pommes et de caramel.

Véritable vin de bouffe que vous accorderez avec du poulet grillé, saumon sauce crémeuse ou pâtes carbonara.

Agence Mark Anthony – échantillons

Hope Family Wines

La famille Hope exploite une ferme à Paso Robles depuis plus de 30 ans. Au fil des ans le nombre d’acres dédiés à l’élaboration des vins a pris le dessus sur les autres cultures. Les cépages de prédilection de l’appellation AVA Paso Robles sont le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Merlot, le Mourvèdre et le Grenache.

Les vins se retrouvent sous cinq marques: Liberty School, Treana, Quest, Austin Hope et Troublemaker.