Gewurztraminer, Jean-Louis Schoepfer, France, Alsace, vin blanc, 2020, 24,75$, sucre : 4.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 912501.

Origine

Ce Gewurztraminer de la maison Schoepfer provient du village de Wettolsheim qui se situant à 5 km au sud-ouest de Colmar au cœur du vignoble d’Alsace, sur les collines au-dessus de Wettolsheim et de Wintzenheim.

La région doit sa réputation surtout à cause de ses vins blancs qui ont une personnalité bien propre à eux. Ils se déclinent selon le système d’appellation hyper structuré d’Alsace soit:  AOC Alsace (incluant les appellations communales et lieux dits, 70% de la production, 90% en blanc), AOC Crémant d’Alsace (approx 25% de la production), AOC Alsace Grands Crus (51 terroirs délimités, lieux dits) ainsi que les mentions Vendanges Tardives (grands vins moelleux) et Sélection de Graine Nobles (grands vins liquoreux).

Les vins se déclinent en blancs frais et secs (Riesling, Pinot blanc, Sylvaner, Muscat), en vins d’assemblages (Edelzwiker, Gentil), en vins puissants et intenses (Pinot gris et Gewurztraminer) ainsi qu’en moelleux et liquoreux. On retrouve aussi des rouges à base de Pinot Noir.

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Vinification

Ce vin est élaboré à 100% de cépage Gewurztraminer. Si vous allez sur Google translate et vous entrez le mot ‘’Gewurz’’ vous obtiendrez : assaisonnement ou épices. C’est en fait une des caractéristiques de ce cépage blanc à consonnance allemande toujours un peu difficile à prononcer. Ce dernier a en fait ses origines dans le nord de l’Italie soit dans la commune de Tramin (Termeno). Le Val de Tramin est à l’origine des cépages de la famille des Traminers.

C’est sans doute le cépage plus extraverti des Vins d’Alsace. Il déploie une certaine puissance tout en étant complexe et doté de beaucoup de finesse.

Celui-ci est vinifié avec uniquement des levures indigènes sans aucune chaptalisation. Suite à la conversion malolactique le vin est élevé en cuve inox pendant 10 mois sur lies fines et en foudre de chêne (qui ont plus d’un siècle) pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Bien aromatique et typé au nez ce Gewurztraminer déborde d’arômes dominants de roses et d’épices soulignés par des notes de coings, de litchis, de cire d’abeille et de cailloux mouillés.

Notes de dégustation – en bouche

En bouche la texture est légèrement grasse et riche ce qui crée un beau contraste avec l’acidité équilibrée. Les flaveurs élégantes de roses et d’épices ainsi qu’une pointe de fruits exotiques prennent leur envol et culminent en une amplitude bien soutenue. Typé, harmonieux et savoureux à souhait!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec une cuisine asiatique (salade de poulet à la citronnelle ou des nouilles aux crevettes à l’aigredouce), des sushis, poissons, viandes blanches, fromages (Munster) et desserts fruités. 

Agence Les Invinq – échantillon.

Profil du producteur – Jean-Louis Schoepfer

Viticulteur de père en fils depuis 13 générations, la maison Schoepfer se situe à Wettolsheim, village viticole, se situant à 5 km au sud-ouest de Colmar au cœur du vignoble d’Alsace, sur les collines au-dessus de Wettolsheim et de Wintzenheim.
Le Domaine Schoepfer se compose aujourd’hui de 10 hectares de vignes dont 60 acres dans l’appellation Grand Cru.

Aujourd’hui ce sont les deux fils de Jean-Louis Schoepfer, Christophe et Gilles qui gèrent les destinées de la maison.