J. Lebègue, Graves Blanc, Bordeaux, 2019, 18,40$, cépages : Sauvignon blanc 80 %, Sémillon 20 %, sucre : 1.5 g/l, alc.; 12.5%, code SAQ : 14708624.
Jules Lebègue a été un des pionniers du négoce de vins à Bordeaux (Saint-Émilion) en fondant sa maison en 1828. La gamme Elégance avec son ruban distinctif est le porte-drapeau de la marque depuis plus de 100 ans. C’est en 2007 que la maison a rejoint le groupe AdVini.
Ce Graves blanc provient de vignes de 25 ans en moyenne situées sur un plateau sablo graveleux de la troisième terrasse de la Garonne. Cette appellation est relativement petite avec seulement 749 ha.
La fermentation est effectuée en cuve d’acier inoxydable à basse température, inférieure à 20°C, pour révéler les meilleures notes d’agrumes, de pamplemousse et de citron vert. Le début de la fermentation est effectué avec des levures sélectionnées. Elevage à 100% en cuves inox.
Notes de dégustation
Au nez il est très aromatique avec des effluves de pamplemousses, de citron, de melon, de pêches, de notes florales.
En bouche la texture est veloutée bien ronde ronde ainsi que l’acidité bien fraîche créent un beau contraste comme je les aime. Les flaveurs attrayantes de zeste de pamplemousse, de citron ainsi qu’un soupçon de vanille composent un profil aromatique savoureux et tout en équilibre.
La finale est sur des saveurs de citron avec une pointe acidulée. Très beau vin qui offre un rapport qualité/prix exceptionnel!
Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, un ceviche de poissons ou une blanquette de veau.
Agence AdVini – échantillon
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