Pinot Grigio, Mezzacorona, Italie, Trentin Haut Adige, Trentino DOC, vin blanc, 2020, 15,00$ (moins 1$ + 500 pts dès le 3 février), sucre : 4 g/l, a lc. : 12.5%, code SAQ : 302380.

Ce Pinot Grigio provient de l’appellation Trentino DOC qui est traversé par la rivière Adige véritable épine dorsale de la viticulture de cette région. Découlant des Alpes italiennes cette rivière a creusé une vallée alpine qui aligne des vignobles à flanc de colline. C’est dans cet environnement que Mezzacorona a fondé son domaine en 1904.

Le Trentino – Alto Adige est constitué de deux régions dont Trentino et Alto Adige. Cette dernière plus au nord, est la plus petite d’Italie et est de prédominance allemande. Le Trentino, la moitié sud, est principalement italophone et largement responsable de la production de raisins internationaux non indigènes.

Cultivés selon le style traditionnel de la pergola, les raisins sont entièrement vendangé à la main à maturité optimale pour produire un vin parfaitement équilibré, croquant et particulièrement frais.

Il se fait beaucoup de Pinot Grigio partout dans le monde surtout dans des régions nordiques. Et c’est justement dans cette appellation de Trentino Alto Adige ou on trouve possiblement les meilleurs. Ici, l’accent est généralement mis sur la production d’un style de vin vif, rafraîchissant et léger. Bien qu’il existe des différences régionales de Pinot Grigio, le profil typique comprend le citron, la lime et une sensation de minéralité.

Notes de dégustation

Ce Pinot Grigio se découvre sur des arômes précis et nets de fleurs, de pommes vertes et de poires avec un soupçon d’agrumes.

En bouche il est éclatant de fraîcheur grâce à une acidité presque vive et des flaveurs d’agrumes, de pommes vertes, un soupçon de noyaux de pêches ainsi qu’une belle sensation de minéralité qui lui donne un côté bien droit. Somme toute, un Pinot Grigio doté d’une belle énergie, un petit côté bien croquant et vif.

Vous ferez de beaux accords des fruits de mer, un ceviche de pétoncles, des plats de poulet et des poissons.

Agence Elixirs – échantillon

Mezzacorona

Fondée en 1904, Mezzacorona est une importante coopérative composée de 1600 membres viticulteurs qui cultivent 2800 hectares de vignes dans le Trentin avec une production principalement de cépage blanc ainsi que de raisins rouges.  

Mezzacorona se trouve au pied des majestueuses Dolomites italiennes. Ses vignobles à treillis en pergola, caractéristiques de la région, s’étendent du lac de Garde aux contreforts des imposantes Dolomites. La région présente un éventail de microclimats, allant du méditerranéen à l’alpin.

Mezzacorona est le plus grand producteur italien de Pinot Grigio et de Chardonnay de l’appellation. Ils sont bien connus pour leurs tons floraux, leurs fruits exotiques, leurs arômes mûrs et leur douceur soyeuse en bouche.