Monopole, Espagne, Rioja, 2019

Monopole, Espagne, Rioja, vin blanc, 2019, $16.90, cépage: Viura 100%, sucre: 2.3 g/l, alc.:12.5%, code SAQ : 12636760.

Élaboré à partir du cépage Viura (Macabeu), ce vin est vieilli dans des cuves en inox afin d’en préserver les arômes et saveurs fruités.

Ce vin se révèle au nez sur des arômes de pommes, de pêches, de lime, de noyaux de fruits jaunes ainsi que de belles notes florales.

En bouche la texture est légèrement grasse et veloutée, l’acidité est moyennement présente et les flaveurs rappellent celles perçues au nez avec en plus cette perception de minéralité sur des notes de craie. Aromatique, bien goûteux et très rafraîchissant!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, fruits de mer, tapas et une paella.

Agence LBV International – échantillon

CVNE – Compania Vinicola del Norte de Espagna

L’histoire de l’entreprise commence dans la cave située à Haro dans le quartier de la gare « barrio de la estacion » qui remonte à 1879. Proche des voies ferrées qui pendant un temps passaient par la cave pour transporter facilement le vin en fûts de chêne puis en bouteilles.

CVNE, Compañía Vinícola del Norte del España (la Compagnie du Vin du Nord de l’Espagne), a été fondée par deux frères Eusebio and Raimundo Real de Asúa et est aujourd’hui toujours contrôlée par les descendants directs de la famille fondatrice. CVNE comprend quatre établissements vinicoles dont CVNE, Imperial, Vina Real et Contino.

Vignoble CVNE
Vignoble CVNE

Les 545 hectares de vignobles que possède CVNE représentent 50% de la production de l’entreprise, et sont répartis entre les deux sous-régions de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, une zone de sols argilo-calcaires, d’argile ferreuse et d’alluvions, sous l’influence de l’Atlantique et les climats méditerranéens.

Carte vinicole Rioja (source: WineFolly.com)

La cave est composée de 22 bâtiments, dont les locaux d’origine de 1879, ainsi que l’usine conçue et construite par le studio d’architecture Eiffel en 1909. En 1940 on y bâti la première cave de fermentation en béton d’Espagne. Dans les années 80 on y développa la première cave utilisant la gravité comme principe de vinification.

Chai CVNE