Piedra Negra, Pinot Gris Reserve, Argentine, Valle de Uco, Los Chacayes IG, Bodega Piedra Negra, François Lurton, 2018, $18.00, sucre : 1.8 g/l, alc.: 13%, code SAQ : 14494478.

Ce tout nouveau vin bio provient d’un cépage particulièrement aromatique, le Pinot Gris. Il a été élevé sur lies pendant 3 mois ce qui lui donne une plus grande intensité aromatique ainsi que du corps et du volume en bouche. De ce vin 30% a été vieilli de 8 à 10 mois dans des barriques ayant servi à l’élaboration d’un vin précédent.

Ceci est fait dans le but de ne pas transférer des arômes de boisé au vin tout en facilitant l’oxygénation du vin par les pores des douelles de bois.

Notes de dégustation

Goûteux et savoureux ce vin! Un très beau Pinot Gris, éclatant de fruits et tout en fraîcheur! Quant à moi c’est un coup de cœur!

Il se révèle sur des effluves bien aromatiques de fruits exotiques, d’abricots et de notes florales. En bouche ce qui étonne c’est l’éclat du fruit et la fraîcheur provenant d’une acidité bien fraîche. D’une texture veloutée il dégage une profondeur aromatique surprenante pour un vin de ce prix avec ses flaveurs bien croquantes de fruits à noyaux et cette sensation de minéralité. Finale des plus fruitée avec une légère amertume bien salivante ainsi qu’une pointe acidulée. Très belle persistance.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches, poissons et fruits de mer.

VinsFins l’agence – échantillon

Bodega Piedra Negra

La Bodega Piedra Negra est située en Argentine dans la vallée d’Uco se situe à 80 km au sud de la ville de Mendoza. François Lurton y a planté ses vignes dans les années 90 au pied de la Cordillère des Andes, à une altitude de 1,100 m, dans des conditions semi-désertiques (le sol alluvial, pauvre et graveleux, rappelle Pessac-Léognan!).

Il a construit son vignoble, Bodega Piedra Negra, au cœur de 200 hectares de terres vierges acquises au milieu de ce qui, quelques années plus tard, deviendrait l’indication géographique de Los Chacayes.

François Lurton