Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021, 19,60$, sucre: 3.6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 12478829.

Ce vin a été élaboré par la winemaker Ayca Revaz qui possède sa maîtrise en viticulture et œnologie de l’UC Davis, où elle a été admise au programme en 2016.

Il provient de la région de Monterey qui fait partie de Central Coast AVA et cqui ontient cinq sous-appellations plus petites, dont Arroyo Seco, San Lucas, San Bernabe, Hames Valley et Santa Lucia Highlands.

Il a été vinifié autant en cuves inox que sous-bois et a subi une conversion malolactique ce qui lui apporte sont côté velouté et crémeux.

Notes de dégustation

Ce Chloe Chardonnay exhibe au nez des notes lactées, d’agrumes, de poires, de vanille ainsi que des notes boisées assez discrètes.

En bouche ce sont les flaveurs de vanille, de notes boisées et grillées qui dominent peux-être un peu trop avec quelques notes sous-jacentes d’agrumes et de poires. La texture est bien veloutée et l’ensemble d’une certaine richesse.

Vous ferez de beaux accords avec des volailles sauce crème ou fruits de mer sauce créme.

Agence Mark Anthony – échantillon.

The Wine Group

Ce groupe est un important groupe qui regroupe plusieurs marques de renom.