Pinot Grigio, Bolla, Retro, Italie, Trentin Haut-Adige, vin blanc, 2022, 17,40$, cépage : Pinot Grigio, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12494714.

Bolla rend hommage à l’étiquette emblématique des années 60 de ce vin qui provient de l’appellation Valdadige qui se situe dans le Trentin Haut-Adige. Cette région contient sans contexte les meilleurs terroirs pour ce cépage qui donne des vins dotés d’une belle tension avec des flaveurs éclatantes.

Notes de dégustation

Ce Pinot Grigio Bolla est particulièrement aromatique avec des arômes de fleurs, de poires et d’agrumes qui charment d’emblée.

En bouche les flaveurs éclatantes de fruits blancs et de citrons sont soulignées par une acidité très fraîche ainsi qu’une belle sensation de minéralité qui lui procurent beaucoup de fraîcheur et un aspect bien droit. Belle amplitude aromatique sur une finale bien soutenue, énergique et tendue d’agrumes et de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec un poisson, un ceviche de fruits de mer, des huîtres et des crustacés.

On achète sans retenue!!!

Agence Dandurand – échantillon

Bolla

Bolla est une entreprise viticole originaire de Vénétie, en Italie, et est active dans l’industrie du vin depuis plus de 130 ans. Fondée en 1883 par la famille Bolla, c’est surtout en 1931 que Alberto Bolla a ouvert un chai dans le Pedemonte au cœur du Valpolicella Calssico. C’est alors qu’ils ont débuté la production du Reciotto, Valpolicella et Amarone ainsi que des vins de Soave.

En 2006 Gruppo Italiano Vini en a fait l’acquisition.