Cademusa, Pinot Grigio, Cataratto, Terre Siciliane IGP, vin bio, 2017, $11.00, cépages: Pinot Grigio 60%, Catarratto 40%, sucre : 3.9 g/l,  code SAQ: 13862451

Agence Authentic Vins et Spiritueux

Cademusa, Pinot Grigio, Catarratto, 2017

Ce vin est un assemblage intéressant de Pinot Grigio au cépage indigène Catarratto. Nez très aromatique aux arômes floraux assez intenses, notes de pêches blanches, d’abricots et fruits tropicaux bien frais. En bouche c’est l’acidité bien fraîche presque vive qui nous accueille ainsi que des notes de fruits bien croquants avec un soupçon de notes de pamplemousse. Vin frais, croquant et bien équilibré avec une légère amertume enfin de bouche. Ce vin offre un très beau rapport qualité/prix. Il est à noter que ce vin est issu de l’agriculture biologique.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons blancs et fruits de mer.

Pour en savoir plus le producteur Cantine Ermes

Cantine Ermes est le renouveau d’une production vinicole qui a été dévastée en 1968 par des tremblements de terre. On dit renouveau puisque c’est 30 ans plus tard, en 1998, quelle a été reconstruite. De nos jours, elle est florissante avec ses 1,200 membres, ses 2,335 associés, ses 10,592 hectares de vignes et ses huit chais situés à Gibellina, Marsala, Mansue, Palma di Montechiarlo,Partanna, Salemi et Santa Ninfa.

Cademusa est le nom d’une aire de production vinicole située près d’Alcamo dans la région de Trapani en Sicile. Cette région est l’une des zones de production les plus populaires de l’Ouest de la Sicile. Les vignobles sont plantés sur les collines de Gibellina, entre 200 et 300 mètres au-dessus de la mer.