La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2020, 17,85$, cépages : Muscat 40 %, Gewurztraminer 20 %, Riesling 20 %, Viognier 20 %, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14784547.

Ce vin blanc goûteux et aromatique est élaboré à partir d’un assemblage assez hétéroclite de cépages très aromatiques tels le Muscat, le Gewurztraminer, le Riesling et le Viognier . Il est issu d’un terroir de 4 ha composé de sols argilo-calcaires situé dans l’IGP Comté Tolosan. Cette dénomination s’étend sur une grande partie du Sud-ouest, ce qui lui vaut d’être classée dans les IGP régionales.

Le terroir d’où il est issu a été découvert en 2015 par le groupe Lionel Jasmin. Il était planté de cépages de l’est de la France ce qui a influencé le nom de ce vin.

Notes de dégustation

Ce vin particulièrement aromatique se révèle sur des notes florales surtout sur la rose, de litchis, de melon avec un soupçon de mangue.

En bouche la texture est légèrement grasse et bien veloutée ce qui est surprenant vu son faible niveau de sucre résiduel. Cette texture crée un beau contraste avec une acidité quelque peu surprenante étant donné que ce vin provient d’une région chaude.

Goûteux vous dites? Des flaveurs de melon, de litchi et de notes florales se conjuguent à une belle sensation de minéralité pour créer un vin unique et polyvalent. Belle finale sue les litchis et le melon avec une petite amertume bien salivante.

Vous ferez de beaux accords avec une entrée de foie gras, du poulet à l’ananas, des brochette de melon et de jambon, du saumon fumé, un fromage de chèvre frais et une cuisine aux épices douces.

Agence Importations BMT – échantillon

Lionel Osmin & Cie

Lionel Osmin & Cie est une compagnie de négoce créée en 2010 et spécialisée sur la thématique des vins du Sud-Ouest. Ce sont 5 copains de la bonne chère qui se sont associés autour du vin. De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie est carrément le spécialiste des vins du Sud-Ouest.