Château de Champteloup, Tête de Cuvée, Crémant de Loire, Brut Rosé, 22,35$, sucre : 11 g/l, alc. : 11.5%, cépage : Cabernet franc 100%, code SAQ : 15041041.

Ce Crémant provient de sols argilo-calcaires qui ajoutent tension et précision aux vins. ‘’Il ne se fait pas de bons vins sans un sol argilo-calcaire’’ (Georges Truc géologue réputé).

C’est un Crémant issu du cépage Cabernet franc (ce qui est assez rare) qui est vinifié de la même façon qu’un champagne avec une deuxième fermentation en bouteille pour l’obtention de bulles.

Suite à des récoltes manuelles le vin est élevé sur lies pour plus de texture et de matière pendant 20 mois sur lattes (ce qui est bien plus que les 9 mois minimum requis pour les Crémants) après la prise de mousse.

Notes de dégustation

Très beau Crémant qui se révèle au nez sur des notes de fruits rouges (fraises et framboises) éclatants et purs.

En bouche la texture bien crémeuse (20 mois sur lattes) se conjugue à une acidité particulièrement présente ainsi qu’à une tension qui lui procure une belle énergie. Bonne amplitude et finale sur une fraîcheur des plus satisfaisante, des notes de fruits rouges ainsi qu’un petit côté iodé pas vilain du tout.

Excellent à l’apéritif, vous ferez de beaux accords avec des coquillages, des fruits de mer et des crustacés ainsi que des volailles grillées.

Agence Fréchette – échantillon

Grands Chais de France – Maison LaCheteau

En 2005, le groupe Grands Chais de France acquiert la maison LaCheteau qui dispose de 8 centres de vinification et vendangeoirs dans le Val de Loire. Avec près de 450 partenaires viticulteurs et apporteurs, on y exploite 1 000 hectares de vignobles dans les régions de Nantes et du Haut-Poitou.