Prosecco DOC, Modello, Brut, Masi Agricola, 19,15$, cépage: Glera 100%, sucre : 10 g/l, alc. : 11%, code SAQ: 13572729.
Origine
Ce Modello Brut est élaboré à partir de raisins qui proviennent principalement du domaine Stra’ del Milione à Grave dans le Friuli de la région Vénitienne.
Tout comme l’ensemble des Proseccos ce Modello est issu du cépage Glera lequel est vinifié en cuves closes selon la méthode Martinotti.
Notes de dégustation
Notes de dégustation – au nez
Ce Modello Brut est bien typé avec des notes de fruits blancs surtout sur la pomme et la poire soulignées par un soupçon d’agrumes et de notes florales.
Notes de dégustation – en bouche
En bouche, il dégage beaucoup de fraîcheur avec d’équilibre entre l’acidité bien fraîche et le niveau de sucre qui modéré (10 g/l). Il est bien aromatique et goûteux avec un rappel des notes florales et fruitées ainsi qu’une belle sensation de minéralité en finale.
Accords
Excellent à l’apéritif, vous ferez de beaux accords avec des antipasti, plats de fruits de mer et de poisson, mais aussi des légumes, des fromages frais ou une tarte au citron.
Agence Authentic – échantillon
Profil du producteur – Masi Agricola
L’histoire de Masi commence en 1772 lorsque la famille Boscaini fait l’acquisition de vignobles de la petite vallée appelée ‘’Vaio dei Masi’’ à l’origine du nom de l’entreprise. Après plus de 200 ans la maison est encore propriété de la famille et est dirigée par les 6e et 7e générations.
L’entreprise gère des domaines dans sa patrie Valpolicella Classica, où elle a ses racines depuis le XVIIIe siècle, et dans la macro-région vénitienne plus large de Le Venezie : Veneto, Trentino Alto Adige et Friuli Venezia Giulia.
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