Prosecco DOC, Modello, Brut, Masi Agricola, 19,30$, cépage: Glera 100%, sucre : 9.6 g/l, alc. : 11%,  code SAQ: 13572729.

Ce Modello Brut est élaboré à partir de raisins qui proviennent principalement du domaine Stra’ del Milione à Grave dans le Friuli de la région Vénitienne.

Tout comme l’ensemble des Proseccos ce Modello est issu du cépage Glera lequel est vinifié en cuves closes selon la méthode Martinotti.

Notes de dégustation

Ce Modello Brut est bien typé avec des notes de fruits blancs surtout sur la pomme et la poire ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche, il dégage beaucoup de fraîcheur avec d’équilibre entre l’acidité bien fraîche et le niveau de sucre qui modéré (9.6 g/l). Il est bien aromatique et goûteux avec un rappel des notes florales et fruitées ainsi qu’une belle sensation de minéralité en finale.

Excellent à l’apéritif, vous ferez de beaux accords avec des plats de fruits de mer et de poisson, mais aussi des légumes et des fromages frais.

Agence Authentic – échantillon

Masi Agricola

L’histoire de Masi commence en 1772 lorsque la famille Boscaini fait l’acquisition de vignobles de la petite vallée appelée ‘’Vaio dei Masi’’ à l’origine du nom de l’entreprise. Après plus de 200 ans la maison est encore propriété de la famille et est dirigée par les 6^e et 7^e générations.

L’entreprise gère des domaines dans sa patrie Valpolicella Classica, où elle a ses racines depuis le XVIIIe siècle, et dans la macro-région vénitienne plus large de Le Venezie : Veneto, Trentino Alto Adige et Friuli Venezia Giulia.