Meliasto, Grèce, Peloponnèse, Grèce, Ktima Spiropoulos, vin rosé bio, 2025, 18,80$, cépages : Moschophilero 95 %, Agiorgitiko 5 %, sucre : 2.6 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 15460018.

À 18,80 $, ce Meliasto bio sort résolument des rosés habituels. Le Moschofilero lui apporte un profil très aromatique, avec ses notes de rose, de pêche, d’épices douces et de fruits rouges, tandis que sa fraîcheur et ses fins amers lui donnent du caractère. Un rosé grec original, savoureux et polyvalent à table qui offre beaucoup de plaisir pour le prix.

Quel est le profil aromatique de ce Meliasto?

Le cépage Moschofilero qui est très aromatique m’a souvent fait penser au cépage Gewurztraminer qui déborde d’arômes muscatés, de roses et d’agrumes et de quelques fruits rouges.

Ce Meliasto se révèle au nez sur des notes de roses, de pêches et d’épices douces qui sont accentuées de quelques notes de fruits rouges. En bouche quelques notes de groseilles et de légers amers se conjuguent aux arômes perçus au nez à. L’ensemble est supporté par une acidité équilibrée et une texture légèrement grasse qui apporte du volume. Belle amplitude qui culmine sur des notes de fruits rouges, de pêches et de légers amers.

Quoi manger avec ce Meliasto?

Vous ferez de beaux accords avec un saumon grillé aux herbes, des crevettes à la grecque avec tomates et feta, ou un poulet grillé au citron et à l’origan.

Agence Global – échantillon

D’où vient ce Meliasto?

Ce vin rosé nous vient de Grèce de la région du Péloponnèse et plus particulièrement de l’appellation Mantinie AOP. Cette appellation est surtout connue pour le Moschofilero, cépage à peau rosée donnant des blancs très aromatiques.

Comment ce Meliasto est-il élaboré?

Cet assemblage à dominance de Moschofilero avec 5% d’Agiorgitiko subit une macération à froid ainsi qu’une longue fermentation à basse température.

Quel est donc ce producteur?  Domaine Spiropoulos

Depuis 1860, la famille Spiropoulos cultive la vigne au cœur des terres montagneuses de l’Arcadie, dans le Péloponnèse grec. Aujourd’hui encore, cinq générations plus tard, le domaine demeure profondément enraciné dans les régions historiques de Mantinie et de Némée, deux importantes zones viticoles grecques. Les vignobles, situés à environ 650 mètres d’altitude, couvrent plus de 86 acres et regroupent aussi bien des cépages autochtones comme le Moschofilero, l’Agiorghitiko et le Lagorthi que des variétés internationales telles que le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay ou la Syrah.

Depuis 1993, le Domaine Spiropoulos adopte des pratiques d’agriculture biologique conformes aux normes européennes, avec une certification officielle obtenue dès 1996. Pionnier de la viticulture bio en Grèce, le domaine a également contribué à moderniser l’image du cépage Moschofilero en l’utilisant pour l’élaboration de vins rosés et effervescents selon la méthode Charmat.

Inspirée par l’esprit « Et in Arcadia ego », référence au célèbre tableau de Nicolas Poussin, la famille conjugue tradition et innovation. Aujourd’hui, elle poursuit son engagement envers des vins de qualité tout en protégeant l’écosystème et l’environnement grâce à des pratiques durables et certifiées.